中國飲食，博大精深，菜色多、食材廣、模樣俏、味道鮮，引得無數英雄競折腰，就在人們感受色香味美的時候，卻忽視了這些經典菜餚背後的英雄，就是菜餚中的配料。 小蔥就是一味配料，人們用它來調味、殺菌，增添菜餚的色相，綠綠的蔥葉和白白的蔥白常常能為主菜贏得不少的視覺效果。 不僅在名菜中，日常生活中我們也離不開它，中國人習慣於在炒菜前將它和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃後再將其它蔬...

文章導讀：豬蹄湯是南方地區較為常見的養生湯，而且豬蹄湯的做法有講究，輔料不一樣味道、功效當然也不盡相同，其中最為常見的就是花生豬蹄湯，下面就為大家詳細的介紹下豬蹄湯的做法步驟。 豬蹄是指豬的四蹄，民間又俗稱為豬手與豬腳，由於豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪的含量比一般的肥肉低，而且具有能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性功效，不但是老幼皆宜的健康養生食品，尤其具有美容抗衰老作...

紅薯內物質有效防癌 眾所周知，紅薯的營養十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。 癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。...

炎熱夏天，很多人都喜歡喝上一碗清熱降火的綠豆湯。綠豆湯在夏天確實受到很多人的喜愛，並且夏天多喝綠豆湯的作用也有很多，但是綠豆湯的煮法以及喝法也有一定的講究。下面養生小編為你講解一下。 綠豆湯的功效 中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。綠豆蛋白質含量20%，是大米的3倍，而且其中蛋白質富含賴氨酸。綠豆蛋白還有與重金屬離子結合的特性，是它解毒功能的來源。...

        養生之道網導讀：乾貨是很多家庭的常備食物之一。但泡發時水溫的控制是一門學問，若水溫控制得當，會還其原有的鮮美；反之，如果泡發不當，可能名貴的乾貨要被丟棄，既浪費又可惜，小編現在傳授大家乾貨泡發控制水溫的“秘籍”。 泡干香菇的時候，時間別太長，等菇蓋全部軟化即可。         香菇溫水發。干香...

養生之道網導讀：提醒 豆漿養顏又抗衰喝法有講究，植物蛋白對現代人的保健養顏作用是非常明顯的。既補充了人體蛋白質所需，又能預防很多疾病，比如很多癌症、心血管疾病等。每日食用大豆蛋白25克，可以有效預防心血管疾病還可以抗老。所以豆漿蛋白質是非常好的適合現代人的保健食品。 第一：原料要選用上等的非轉基因大豆(黃豆)。 製作豆漿可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發暗的豆漿;摻雜數枚花生，豆漿口...

養生之道網導讀：豆腐的做法簡單，但是吃法卻不是那麼簡單哦！豆腐是由天然穀物大豆製作的，營養絕對是豐富。但是對於有些人來說，豆腐卻並不是很好的選擇。 豆腐有營養 吃法有講究 豆腐不但天然健康，還簡單易做，是我們常吃的家常菜。豆腐和所有食材幾乎都“百搭”。但如果想要更好地吸收豆腐的營養，在餐桌上就要給它找好“搭檔”。 大豆有“植物肉”的美譽，它是植物性...

養生之道網導讀：很多人都有睡前加餐的習慣，這就是“第四餐”，但是你可知，不當的第四餐會危害你的健康，下面小編告訴你睡前如何健康飲食，趕快到下文看看吧。 吃夜宵有講究 不科學“第四餐”危害健康 睡前加餐有時確有必要，但有時不但不能促進健康，反而會有損健康。專家提醒大家，如果睡前不適當加餐，可能會對健康產生多方面的危害： 易傷胃。常吃“第四餐”，胃黏膜...