原料介紹
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞江、浙二省。
營養分析
糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。
相關人群
一般人群均可食用
1. 凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；
2. 糯米黏膩，若作...
糯米粉
清熱止血-芹菜糯米湯
原料：
糯米150克，芹菜150克，精鹽4克，胡椒粉2克，芫茴2克，薑末3克，清水750克。
製作方法：
將糯米洗淨，用清水泡約3小時，芹菜去葉洗淨切碎，芫茴拍碎。將糯米放人鍋中，加入清水，放人精鹽、芫茴、薑末、胡椒粉燒開， 待糯米煮至七成熟時，下人芹菜，煮至糯米黏稠熟透時，裝碗即成。
功效：
色如翡翠，沾糯清香，鹹鮮可口。清熱止血，利大小腸，主治風熱。
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