荷葉鳳脯：
〔配料〕鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
〔做法〕雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、姜切薄片，荷葉洗淨，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。
蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米...
立夏節氣裡推薦清淡養生食譜
谷雨節氣藥膳幾款
谷雨節氣的膳食調養應體現天人相應，食藥一體的營養觀，在選擇食療時不可錯用食譜。現列舉常用藥膳幾款：
參蒸鱔段：
[配料] 鱔魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。
[做法] 黨參、當歸洗淨浸潤後切片備用；鱔魚剖後除去內臟，清水洗淨再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段；熟火腿切成大片，姜、蔥...
小滿節氣適合飲用十種祛濕食物
進入5月，時間也靠近小滿節氣，此時氣溫升高，天氣開始炎熱。這時的氣候特點除了熱之外還有“濕”，濕是指外界環境的濕度大。同氣溫一樣，濕度也是影響人體舒適感的重要因素。中醫認為濕為陰邪，容易阻遏氣機，影響體內氣的運行。預防濕邪致病，我們可有意識去進食一些既能去濕又能加強脾胃功能的食物：
玉米：具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等...
立夏不能錯過的養生食譜
立夏過後，溫度可能逐漸攀升，人們難免會覺得煩躁上火等。天氣一熱，人們食慾也有所下降。膳食調養中，我們應以低脂、低鹽、多維生素、清淡為主。下面為大家推薦幾款適合立夏節氣養生的食譜：
立夏過後，溫度可能逐漸攀升，人們難免會覺得煩躁上火等。天氣一熱，人們食慾也有所下降。膳食調養中，我們應以低脂、低鹽、多維生素、清淡為主。下面為大家推薦幾款適合立夏節氣養生的食譜：
麻醬拌豆角
原料：鮮...
清明節氣養生重在與自然同氣相求
4月5日是二十四節氣中的清明。清明至谷雨的15天分為三候，初候5天桐樹開花，二候5天牡丹開花，三候開始天上會出現彩虹。
清明是清氣上升的時節。《黃帝內經？素問？陰陽應像大論》中寫道：“寒氣生濁，熱氣生清。”從立春到清明整60天，其間經過雨水、驚蟄、春分，大地漸暖到了清氣上升的時候。
清明是農作物一年播種的好時機，同樣也是人之陽氣生發的難得時段。人們應從起臥時間上做起，...
24節氣中的〞三候〞指的是什麼
節氣是一種根據農曆推算四季氣候的單位。一年共有“二十四節氣”，按順序它們分別是；立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、 芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬 、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
眾所周知，24個節氣，其中包括12個月，每個節氣15前後天。而我國又將“五天”稱為“一候”，“三候”為一個節氣，所以...
小暑節氣的食譜
[配料] 新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
[做法] 豆芽洗淨水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
[功效] 清熱解毒，療瘡瘍。
素炒豆皮：
[配料] 豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
[做法] 豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將...
五種果汁助於谷雨節氣排毒養顏
蔬菜汁作為健康飲品，富含粗纖維素，常飲蔬菜汁能排除體內的毒素和廢物。其製作方法很簡單，只需有台搾汁機，將蔬菜洗淨切成小片，放入搾汁機中攪拌30分鐘即可，如不喜歡蔬菜中的生味，可在飲用時加點蜂蜜調味。
番茄汁
營養師建議：每人每天吃上兩個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。以一個番茄配半個蘋果搾汁，味道很爽口也很美味，...
三大飲食技巧中六大節氣
三大飲食技巧中的六大節氣，降雨量開始增多，天氣進一步轉暖，人體的肝陽、肝火、肝風也會隨著陽氣生發而繼續上升，如果此時不能實時對肝氣進行疏洩條達，便會影響脾胃的健康。這也是為何我們春天喜歡發脾氣的原因，也就可以理解憂鬱症為什麼容易在春季發作
立春
立春是春季的第一個節氣，也是進入春季的標誌，“立”原本就是開始的意思。從立春這天開始，就算是真正進入春天了。從這天開...
秋分節氣食譜
毛蟹：
[配料] 河蟹500克（海蟹亦可），姜、蔥、醋、醬油、白糖、乾麵粉、味精、黃酒、澱粉、食油各適量。
[做法] 將蟹清洗乾淨，斬去尖爪，蟹肚朝上齊正中斬成兩半，挖去蟹鰓，蟹肚被斬剖處摸上乾麵粉。將鍋燒熱，放油滑鍋燒至五成熟，將蟹（摸麵粉的一面朝
下）入鍋煎炸，待蟹呈黃色後，翻身再炸，使蟹四面受熱均勻，至蟹殼發紅時，加入蔥...