穀物纖維不僅有促進腸蠕動、防止便秘，預防結腸癌、大腸癌的作用，還能降血壓和血液中膽固醇的含量。 抑制體內脂肪的蓄積，對心肌梗塞等心臟病的發生也有較好的預防作用。 國內外的研究人員發現，穀物纖維攝取量偏少的人，心臟病的發生率高，反之則低。專家還特別指出，蔬菜纖維的攝入量與心臟病的發生沒有什麼關係，蔬菜纖維並不能替代穀物纖維的保健作用。因此，要補充穀物纖維只能從穀物類食物中攝取。 ...

 木瓜作為水果中的一種，的確含有較多的營養成分，如少量的蛋白質、部分糖類、胡蘿蔔素、維生素A，維生素C和鉀等，還含有一些非營養成分如木瓜蛋白酶，黃酮類物質等。 現在之所以流傳“木瓜能豐胸”的說法，倒不是因為木瓜的營養成分豐富，而是木瓜含有的蛋白酶類。木瓜蛋白酶，在體外試驗中可觀察到其分解肉類蛋白質的作用，可以使肉類變得鬆軟。由於含有酶的水果不多，很多人可能將這種...

粗糧雖然口感粗糙，卻很有營養。合理食用粗糧，不但可以預防便秘、動脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病等病症，還具有一定的抗衰老作用。 由於粗糧口感粗糙，老人食用最好將其“細作”，有改善口感、增強食慾的效果。玉米、蕎麥、高粱、小米等粗糧可磨成麵粉蒸饅頭、窩頭食用。也可將饅頭和窩頭切碎，放入粥中食用。黃豆、赤豆、綠豆、玉米渣等粗糧最適合熬成粥，並在其中放點紅薯、青菜，做成甜...

 水果是低熱量、高纖維的減肥食品，既能增加飽腹感，又不會長胖哦！下面，小編給你推薦8種美味水果，讓懶MM們也能輕鬆吃著瘦呢！ 1、草莓 美味指數：★★★★★ 減肥功效：★★★★★ 減肥原理：草莓的美味是大多數MM都無麗抗拒的。草莓不僅含有多種營養物質以及礦物質，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，而維生素C 是能加快脂肪燃燒的重要物質成分哦！另外，草莓還含有豐富的膳食纖維，可以幫...

 薑是天然有益的調味香料，其味清香獨特，煎炒煮炸皆宜，更有除腥之用，是中國菜式的良伴。 常言道：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開處方”，“晨吃三片姜，賽過人參湯”。夏熱秋燥，人體受暑熱侵襲或出汗過多，消化液分泌減少，常會食慾不振，而生薑中的姜辣素卻能刺激舌頭上的味蕾和胃黏膜上的感受器，並通過神經反射促使胃腸充血，增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，使消化功能增...

1.加醋蒸米飯法 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季米飯很容易變餿。 若在蒸米飯時，按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出的米飯並無醋味，相反飯香更濃。 2.加酒蒸米飯法 此法僅限於蒸出半生不熟的夾生飯時使用。當發現蒸出的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒和黃酒，然後用文火略煮一會兒、飯就不夾生了。 3.加油蒸米飯法 陳米煮米飯不如新米好吃，只要改變一...