食養傳招:要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養素例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調的破壞，生吃有利於營養成分的保存。
生吃的蔬菜
生吃蔬菜有選擇
要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在...
哪些蔬菜不能拌著吃
老人每週吃次燉牛蹄筋
對於腿腳不好的老年人，中國中醫科學院西苑醫院楊力教授建議，每週吃一次燉牛蹄筋，不僅有強壯骨節筋道的作用，還能益氣補虛。中醫常說的“以形補形”的道理便在於此。
據楊教授介紹，牛筋的營養相當均衡，其中碳水化合物、蛋白質和脂肪各佔1/3左右，而且富有彈性，肥而不膩，它和牛百頁、牛腦髓並稱為“牛中三寶”，而且以牛後蹄的筋為佳。《本草從新》一書中記載：&ldqu...
葵花油可預防心血管疾病
近日，筆者走訪了幾大超市，發現食用油專區格外熱鬧，其中以葵花油的銷售最為旺盛。
一位前來採購的大媽說，她和老伴的膽固醇都偏高，長期以來一直服用藥物，也沒見什麼效果，本以為這是個老年病。不料最近兒子打來電話，說公司體檢發現，不到30歲的他竟然也是膽固醇偏高，這可使一家人慌了手腳。後來聽說葵花油可以預防心血管疾病，特意買一桶回家試試。
其實，與這位大媽的家庭情況類似，從...
經常來頓「無鹽餐」防病又減壓
經常來一頓“無鹽餐”，對身體健康大有好處。一項多國聯合研究證明，每天午餐或晚餐兩餐中，如果能吃一頓“無鹽餐”，可減少罹患慢性疾病的風險。
即使做不到每天都吃一頓無鹽餐，但不妨每週設定一個“無鹽日”，或者每週兩三次“無鹽餐”，只吃沒有鹹味的食物，而且盡量多吃天然形態的植物性食品，讓自己的身體擺脫鹽的重負，對於舒緩身心、預防疾病...
保肝護肝食譜 常吃幫你養好肝
養生導讀：熬夜、用眼過度、肝火旺……這時你需要保肝護肝。保肝護肝食譜有哪些呢？很多家常菜有保肝護肝的功效，今天小編為您介紹九道保肝護肝食譜，想要養好肝，這些菜譜要牢記哦！
保肝護肝食譜
1、絲瓜黑木耳炒腰花
材料：絲瓜1根，豬腰2個，黑木耳15克，高湯少許，薑末少許。醬油、糖、酒、澱粉各適量。
做法：豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗乾淨，再用清水沖洗，切花，用醃料稍醃。黑木耳用...
教您做三款美味養生藥膳
（1）人參須1/3束雞腿1只水3杯
（2）絞肉3兩魚漿3兩蔥1大匙
（1）鹽1小匙糖1/3大匙香油2小匙米酒1大匙
（2）鹽1/2小匙白胡椒粉1/2小匙糖1/3大匙棉繩1條（60公分）
方法
（1）將人蔘鬚加水熬煮20分鐘，再加入調味料（1）調味待涼備用。
（2）將雞腿去骨洗淨瀝干，用作法（1）材料浸泡4小時後取出雞腿瀝干，湯汁保留備用。
（3）將材料（2）與調味料（2）一起攪拌均勻備用。
（4）將雞腿肉鋪平，...
黃豆兩吃:豆漿豆渣都營養
民間有“要長壽，吃大豆”的說法。確實，大豆含有豐富營養素，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益。目前在網上流傳著許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆、腰豆裝入一隻大碗，用清水浸泡2小時，再加大米、紫米煮成的雜豆飯，對減肥瘦身有好處。將黃豆與排骨共同煮成的黃豆排骨湯有補腦強身的作用。
中國中醫科學院西苑醫院張國璽教授說，吃黃豆最好...
喝過量紅酒引發肥胖危機
現在很多人都知道啤酒喝多了會出現啤酒肚，於是紛紛轉喝紅酒。雖然紅酒已被公認為健康食品，但過量飲用同樣有肥胖危機。
酒是由穀類或水果經酵母發酵而成，依酒精含量和釀造方法的不同，可分為釀造酒、蒸餾酒及再制酒，其中以蒸餾酒和白蘭地、威士忌等最烈，至少有40%酒精濃度，而酒精含量濃度越高，其卡路里就相對越高。
如果想知道自己每次喝酒後究竟攝取了多少卡路里，可以用一個方程式計算...
三餐排毒美味食譜 排除毒素輕輕鬆鬆減肥
養生之道網導讀：冬季到了，很多人都喜歡飲食養生，但是有些人往往會亂吃一些食物，而這些食物堆積在體內不易消化，形成大量脂肪，因此大家一定要適時的做一些排毒事情。今天小編為大家介紹一日三餐排毒美食，可以讓你在吃的時候輕鬆燃脂，健康減肥哦，快來看看吧。
一日三餐排毒食譜
排毒的目的
體內脂肪中儲存著大量的外界物質和毒素，在一般情況下，體內都會存在著4、5公斤或者更多的黏液狀有毒廢物。在...
肥胖兒童的營養餐
相關調查結果顯示，我國城市少年兒童的超重率為8.1%%，肥胖率為3.4%%，肥胖問題嚴重威脅著孩子的健康，更是孩子成年後罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病的誘因。針對兒童肥胖的成因和家長關心的飲食調理等問題，營養專家給出了相應回答。
不良飲食習慣誘發肥胖
5月20日下午，位於上海正大廣場5樓的真功夫餐廳內舉行了一堂生動的營養課。課堂上，上海華山醫院營養科主任劉景芳...