
蔥含有多種營養物質,人們食用大蔥或用蔥做調料,不但可增加營養,還可以增進食慾。
蔥能發汗解表,促進消化液分泌,健胃增食,此外還有較強的殺菌作用,尤其對痢疾桿菌和真菌的抑製作用更明顯。蔥有軟化血管、降低血脂的作用。經常食蔥的人,膽固醇上升很少。
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春初時期的蔥是一年中營養最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的...