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低血壓飲食重在葷素搭配

2021年07月31日中醫常識暫無評論閱讀 18 ℃ 次

養生導讀：生活中很多人不把低血壓當回事，其實低血壓和高血壓一樣對人體有健康風險。低血壓患者要在飲食上下功夫，那麼低血壓吃什麼好呢？低血壓飲食重在葷素搭配，吃胖一點，同時要多做運動，就可以拉高血壓。

一個人的血壓，經常不足90/60毫米汞柱，並伴有頭昏、困乏、無力等；當從蹲、臥位猛然起身為立位時，便感到頭暈眼花，這就可能是低血壓。一般認為，多數無症狀性低血壓，可望通過飲食療法和體育鍛煉得以回升。若血壓長期低於正常值，並伴有倦怠、頭暈、心悸、心前區重壓感等症狀者，則需要配合藥物治療。

治療低血壓，飲食療法很重要，可逐漸提高病患者的身體素質，改善心血管功能，增加心肌收縮力，增加心排血量，提高動脈管壁緊張度，從而逐步使血壓上升並穩定正常水平，消除低血壓帶來的種種不適症狀。

低血壓吃什麼好？

1、多食補氣血、溫補脾腎的食物，如蓮子、桂圓、大棗、桑椹等果品，具有養心益血、健脾補腦之力，可常食用。人參燉瘦肉、當歸煲羊肉、田七燉雞等對低血壓患者均十分有益。多喝湯，多飲水，增加鹽份攝入。所以，低血壓患者應該加強營養，葷素兼吃，合理搭配膳食，保證攝入全面充足的營養物質，使體質從纖弱逐漸變得健壯。

2、如伴有紅細胞計數過低，血紅蛋白不足的貧血症，宜適當多吃富含蛋白質、鐵、銅、葉酸、維生素B12、維生素C等“造血原料”的食物，諸如豬肝、蛋黃、瘦肉、牛奶、魚蝦、貝類、大豆、豆腐、紅糖及新鮮蔬菜、水果。糾正貧血，有利於增加心排血量，改善大腦的供血量，提高血壓和消除血壓偏低引起的不良症狀。

3、伴有食少納差者，宜適當食用能刺激食慾的食物和調味品，如姜、蔥、醋、醬、糖、胡椒、辣椒、啤酒、葡萄酒等。

4、與高血壓病相反，本病宜選擇適當的高鈉、高膽固醇飲食。氯化鈉（即食鹽）每日需攝足12-15克（但食鹽攝入量亦不可太高）。含膽固醇多的腦、肝、蛋、奶油、魚卵、豬骨等食品，適量常吃，有利於提高血膽固醇濃度，增加動脈緊張度，使血壓上升。

低血壓

日常拉高血壓方法

1、吃胖一點：通常體重增加時，血壓也隨之升高，所以體重超重的人容易罹患高血壓。相反血壓低而且太瘦的人（例如BMI小於18.5）可以通過達到理想體重來升高血壓。

2、避開低鈉鹽：市售的“低鈉鹽”是以鉀取代一部分鈉，而鉀有輕微降血壓的作用，因此，血壓偏低的人不適合用這種鹽調味。

3、喝充足的水：平時要攝取充足的水分，避免脫水。

4、適量攝取咖啡因：咖啡因能讓血壓突然升高，所以醫生會提醒高血壓病人限制咖啡因的攝取量。相反低血壓的人卻能藉茶和咖啡把血壓拉高一點。

5、多做下肢運動：活動下肢時，肌肉收縮能協助靜脈的血液回流，而增加心臟輸出的血量，使血壓上升，所以低血壓的人應該規律運動，特別要活動下肢，如健走、坐著或站立時抬抬腿，而不要久站不動。

6、少吃有降壓效應的食品：如赤小豆、葫蘆、冬瓜、西瓜、芹菜、山楂、苦瓜、綠豆、大蒜、海帶、洋蔥、葵花籽等。

低血壓養生藥膳方

藥膳一：黃芪天麻燉雞

做法：嫩母雞1只，黃芪30克，新鮮天麻100克（干品15克）。雞洗淨入沸水中焯一下，用涼水沖洗。將天麻、黃芪切片裝入雞肚內。將雞放於沙鍋中，加蔥、姜適量，鹽、酒、陳皮15克，水適量，用文火燉至雞爛熟，加胡椒粉2克，即可食用。

功效：中藥黃芪天麻燉嫩雞，氣味可口，能益氣補虛，回升血壓，除了主治低血壓外，還為仲春時女士和腦力工作者的養生湯飲。

藥膳二：靈芝豬心

做法：豬心500g,靈芝15g,生薑、蔥、精鹽各3g,味精、胡椒粉適量。先將豬心對剖兩塊洗淨，鍋內加清水入豬心、靈芝煮至七成熟時撈出；豬心切成薄片，靈芝切成細末，煮豬心的原汁留著待用。淨鍋置火上，加入豬油燒熱時下姜、蔥，加豬心原汁和醬油、料酒、食鹽、豬心片、靈芝和其他調料，燒入味後下澱粉收汁裝盤即可食用。

功效：此方有提升血壓、養心安神、補益氣血之功效。中老年人長期食用，有利於保護精力，穩定情緒，消除疲勞，抗衰老益壽。

藥膳三：山藥薏米大棗粥

做法：鮮山藥200克，太子參20克，薏米50克，大棗15枚。山藥洗淨、刮皮、切塊待用，薏米淘洗乾淨待用，太子參用水沖洗後，用適量清水泡脹，大棗洗淨。然後一同入沙鍋，加水1000毫升，沸後改小火煮至薏米爛熟即成。

功效：補氣血，健脾生津，養肝益腎，適用於低血壓、脾胃虛弱、食慾不振、肺虛咳嗽、貧血乏力、精神倦怠等症。

山藥薏米大棗粥

藥膳四：阿膠糯米粥

做法：阿膠30克，紫糯米100克，紅糖30克。糯米淘洗乾淨，鍋中加水800毫升，沸後，將糯米倒入，再沸幾滾後，改小火煮粥，直至米爛，再將阿膠和紅糖入粥中，繼續煮至溶化，拌勻即可。

功效：補血益氣，滋陰養肝，止血，調經，適用於婦女及老年低血壓、虛弱貧血、頭暈目眩、心悸失眠、食慾不振、咽干津少等症。

藥膳五：歸參山藥豬心

做法：豬心200克，當歸10克，潞黨參30克，山藥20克，食鹽3克，調料適量。將豬心切開，去除筋膜，洗淨放入鍋中，加入少許食鹽。將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋中，繫緊袋口，一同放入鍋中。加入適量的水，清燉至豬心熟透，撈出豬心，切成薄片，用米醋、姜絲、大蒜、香油適量拌食。

功效：適用於以氣血虛證為主的患者。

藥膳六：蓮子蒸紅參

做法：蓮子15枚，紅參片6克，冰糖30克。將蓮子洗淨，用清水泡發後，放碗中，加入紅參片和冰糖，加適量水，上籠蒸1個小時即可。

功效：補氣壯陽，溫中散寒，益肺養心，適用於血壓偏低、久病氣虛、年老體衰、頭暈眼花、動則氣喘、心悸失眠等。

藥膳七：葡萄酒浸泡桂圓肉

做法：紅葡萄酒750毫升，桂圓肉120克。將桂圓肉加入葡萄酒中，浸泡半個月後飲用。每晚佐餐，飲25毫升，飲完後，桂圓渣可食。此款的功效是滋陰補脾，健胃強身，增進食慾，舒筋活血，益氣安神。山藥薏米大棗粥鮮山藥200克，太子參20克，薏米50克，大棗15枚。山藥洗淨、刮皮、切塊待用，薏米淘洗乾淨待用，太子參用水沖洗後，用適量清水泡脹，大棗洗淨。然後一同入沙鍋，加水1000毫升，沸後改小火煮至薏米爛熟即成。

功效：此款的功效是補氣養血，健脾生津，養肝益腎，適用於低血壓、脾胃虛弱、食慾不振、肺虛咳嗽、貧血乏力、精神倦怠等症。

藥膳八：蓮子燉豬肚

做法：蓮子50粒，豬肚1個。蓮子去心，豬肚洗淨，將蓮子裝入豬肚，縫合後置鍋中，加水清燉，熟後放冷。食時切成肚絲，同蓮子放入盤中，加芝麻油、精鹽、蒜、姜絲、味精等調料即可。

功效：滋陰補腎，健脾和胃，適用於血壓偏低、頭暈目眩、病後體虛等症。