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山藥種植如何出高產

2019年08月27日中醫常識暫無評論閱讀 45 ℃ 次

山藥曾是清朝的貢品，可見山藥的作用相當大。山藥可以做藥材，更是煲湯的常用食材。看到這個商機後，很多人想通過種植山藥致富，那麼，山藥種植如何出高產呢?下面是有關山藥的種植要求，需要的可以學習下。

一、山藥簡介：

山藥為薯蕷科薯蕷屬植物，是藥食兼用的古老作物，已有2000年的栽培歷史。其塊根含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素及澱粉等。具有健脾、固精、補肺益腎的功效。是一種很好的治療糖尿病的食藥兼用的藥用植物，全國各地均有栽培。

二、山藥種植技術：

1、選地

山藥系深根作物，要求土層深厚、土質疏鬆、排水良好、肥沃的砂質壤土，對氣候條件要求不嚴，適應性很強。

2、繁殖方法

山藥有兩種繁殖方法：蘆頭繁殖和珠芽繁殖。4月上旬，當氣溫上升至15℃左右時，取出砂藏的蘆頭，選擇粗壯完好的作種栽，栽時先在畦面上按行距30厘米開橫溝，溝深10厘米，寬20厘米，再按株距20厘米，將蘆頭朝同一方向平擺溝底。栽後覆土厚5厘米，再蓋一層廄肥，然後澆水。每畝用種栽100千克左右。

3、田間管理

(1)搭架山藥莖葉為籐莖。當幼苗長到30厘米時，要按行距用竹竿搭架，架高2米，將莖牽引到架上，利於生長。

(2)除草追肥幼苗出土後，要及時除草，一般3-4 遍，人工除草，不要損傷種栽和莖葉。當苗高30-50厘米時，追肥一次，沖稀的人糞尿水每畝2000千克左右，可適當接一些尿素。

(3)排水灌水

山藥為肉質塊根作物，怕積水，雨季一定要及時排水，嚴防雨水漫過畦面，以免造成爛根。山藥耐旱，但為了增加產量，乾旱季節也要適當澆水並追肥。

(4 )病蟲害防治

山藥主要防治地不害蟲。在栽種時應用1：1：150的波爾多液浸種10分鐘。然後再下種，防止爛根。有條件的地區可以進行土壤消毒，可殺死土壤中的病菌及地老虎、蠐螬等，藥劑可用夫喃丹、辛硫磷等。地上部分莖葉可能發生白銹病，可用代森鋅500倍液葉面噴霧1一3次即可。

三、山藥收穫與加工

山藥為高產作物，一般畝產鮮根 3000千克左右，加工成干品約400—500千克，每畝可收珠芽300千克左右。創挖時招行株距小心起挖，不要傷損塊根，以免影響加工質量。塊根收回後，要趁鮮加工。加工方法為：洗淨泥土，用竹片刮去外皮，使肉白色露出，然後放火炕上用硫磺熏蒸，每 100千克山藥用硫磺50克左右，熏1-2天才能熏透，當山藥體變軟時，拿出來曬乾或烤乾，即為“毛條”。以色白、粉性足、條粗者為佳品。

山藥的種植注意事項：

1、土地選擇選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、鬆軟的沙壤土或壤土田塊，要求上下土質一致，如下層有較薄的粘重土層，挖溝時挖去，也可種植。土壤以微酸到中性為宜。

2、開溝整地長根品種按行距1米，在田間挖南北向深溝，溝寬28厘米～30厘米，深140厘米。挖時將上下層土分別堆放在溝的兩側，溝底20厘米的沙土就地挖翻樓碎。經晾曬幾天後，先將底層土摟平踩實，再分別填入下層土、上層土，每填20厘米摟平踩實一次，要拾淨所有瓦礫雜物。為便於開溝，一般都是先隔行開挖，待填平半條溝後，再開挖剩下的半條溝。

3、種塊處理在種植前選符合所栽品種特徵的無病塊的根頭作種，將其一端斷面在消毒石灰粉中蘸一下，以殺菌和促進發芽。

4、田間管理

支架引蔓。山藥一出苗就要及時搭支架引蔓向上生長，一般用細竹竿或樹枝插搭人字架，架高以2米～2.5米為宜。如因材料所限，至少也要高達1.5米。支架要支插牢固，防止被颱風吹倒。

中耕填土。生長前期應勤中耕除草，一般每隔半月進行一次，直到莖蔓已上半架為止，以後拔除雜草。要將架外的行間土壤挖起一部分填到架內行間，使架內形成高畦，架外行間形成深20厘米、寬30厘米的畦溝，以便雨季排水。

追肥。在莖蔓已上半架時追施一次，根據植株長勢施尿素10公斤～15公斤。旺苗偏少，弱苗偏多，以求全田平衡發展。以後在莖蔓滿架時，如有黃瘦脫力現象，可再追施一次。

灌溉排水。山藥為耐旱作物，但為求豐產，也要適當澆水。一般在第一次追肥前後，如遇久旱不雨，土壤充分發白，應輕澆1次～2次，至土壤表層潤濕即可。夏秋之交，如遇乾旱炎熱天氣持續1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。山藥更怕澇，多雨季節要及時清溝排水，達到田無積水。

通過上面的描述後，大家對於山藥的種植有所瞭解了，更多有關山藥的功效、山藥的美食搭配等其他方面的知識，請關注養生之道網中醫中藥頻道，或者在站內搜索山藥可以找到更加詳盡的內容。

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