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不銹鋼壓力鍋煎中藥好處多
不銹鋼是一種成分穩定，極難和其它物質發生化學反應的高強度、抗酸鹼的金屬，用不銹鋼壓力鍋煎制中藥除了鍋體不會與藥物成分發生反應，還有以下優點：
1.節省時間。通常用砂鍋煎一劑藥，一般是開滾後再煎半小時，而用不銹鋼壓力鍋煎制只需十幾分鐘。
2.藥元素提取率高。由於不銹鋼壓力鍋使用時壓力為5～80kPa，溫度為攝氏一百幾十度，有利於藥材中藥元素的分離、溶解。
3.節省燃料。用不銹鋼壓力鍋煎制中藥，上氣後也只需小火，由於煎制時間比用砂罐短三分之二左右，明顯節省了燃料。
4.無再次煎制污染。用陶土燒製的砂罐有許多細小的沙孔，煎藥時藥劑滲入其中，再次使用時便與新藥混合；若使用間隔的時間長了，罐壁霉變，則給下次使用帶來污染。
用不銹鋼壓力鍋煎制中藥的注意事項和通常方法是：
一、一般選用20cm和22cm的為宜，盛入的藥材和水不超過鍋身的二分之一
二、火力不要過猛，上氣後用小火；
三、煎制時間，一般藥材上氣後再煎8～10分鐘，滋補藥（如人參、阿膠、熟地等）20～30分鐘，解表藥（如薄荷、荊芥等）5～8分鐘。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在中醫常識分類下，於2018年11月16日最後更新
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