吃出健康關節 祛風濕頑疾
根據病情及脾胃運化功能的強弱來進行，如牛奶、豆漿、麥乳精、巧克力雖是營養佳品，但體內有濕熱或舌苔黏膩者，多食反而腹脹不適，不思飲食;人參、白木耳、阿膠雖能補氣養血，但脾胃不和或濕熱內蘊者服之反而壅氣助濕，非但不能祛病，反添病痛。
有益關節健康的食品包括哪些呢？劉健向我們推薦大豆製品、甜椒、香蕉、綠茶、三文魚、奶酪等。延緩關節退化的食品有含類黃酮食物，如柑橘、草莓等水果和具有鮮艷顏色的新鮮蔬菜;抗氧化食物，如含維生素A和類胡蘿蔔素的杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、蕃薯、含維生素C的橙子、奇異果、葡萄、香瓜、番茄、青椒、芥蘭、含維生素E的麥芽、葵花子、杏仁、核桃、腰果、花生、綠葉蔬菜、含硒的大蒜、洋蔥等;含鈣質食品，如牛奶、小魚、蝦類、蛤和牡蠣以及豆類、豆製品和深色蔬菜;含ω-3脂肪酸食物，如深海冷水魚鮭魚、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚等。如果不吃魚，也可服用魚油膠囊代替。
生薑雞：用剛剛開叫的公雞1只，生薑100-250克，切成小塊，在鍋中爆炒燜熟，不放油鹽。會飲酒者可放少量酒，1天內吃完，可隔1周或半月吃1次。用於關節冷痛、喜暖怕寒者。
鹿茸雞：以當年的公雞1只，鹿茸3-6克，在鍋內燜熟，不放油鹽。吃肉喝湯，兩天吃完。可根據情況每隔1周或半月吃1次。夏天及關節紅腫疼痛者勿用。
赤小豆粥：赤小豆30克，白米15克，白糖適量。先煮赤小豆至熟，再加入白米作粥加糖，能除濕熱。
薏苡仁粥：薏苡仁30克、澱粉少許、砂糖、桂花適量。先煮薏苡仁，米爛熟後放入澱粉少許，再加砂糖、桂花。作早餐用，能清利濕熱、健脾除痺。
防風薏苡仁粥：防風10克，薏苡仁30克。水煮，每日1次，連服1周，能清熱除痺。
木瓜湯：木瓜4個，蒸熟去皮，研爛如泥，白蜜1千克煉淨。將兩物調勻，放入淨瓷器內盛之。每日晨起用開水沖調1-2匙飲用。能通痺止痛。
老桑枝煲雞：老桑枝60克，雌雞1只約500克，加水適量煲湯，用食鹽少許調味，喝湯吃肉。能溫經散寒、清熱除濕。
豬腳伸筋湯：薏苡仁、木瓜、伸筋草、千年健各60克，用紗布包好，與豬腳1-2只，放於鍋內，文火煨爛，去渣，不放鹽。喝湯吃肉，分兩餐食用。能祛風濕、補肝腎。
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