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孕婦貧血怎麼補補血食譜來幫忙

2018年01月12日孕婦保健暫無評論閱讀 42 ℃ 次

養生導讀：孕婦貧血可不能忽略，孕婦血氣足才能保證胎兒的健康成長。那麼孕婦貧血怎麼補呢？多吃補血食物是關鍵。下面為您介紹9款適合孕婦補血的食譜，常吃就能讓孕婦臉色紅潤、補足血氣！

孕婦貧血怎麼補？

妊娠期非常容易發生缺鐵性貧血。即使營養良好者，也會有10%-20%的貧血發病率。而營養不足的孕婦，貧血發病率可高達50%左右。有的甚至達到90%以上。所以妊娠期及哺乳期注意補足鐵是維護母親健康，保證胎兒發育正常的頭等大事。孕婦貧血怎麼補呢？以下食譜是好選擇。

食譜一：銀耳竹笙湯

材料：銀耳、竹笙、蓮子、枸杞、紅棗、百合、冰糖。

做法：把銀耳、竹笙放入水中浸泡，（竹笙10-20分鐘，銀耳5-6小時）然後撈出洗淨，分成小塊。將竹笙再放入滾水中汆燙。把剩餘所有材料分別洗淨，放入電鍋內鍋中，加入白木耳、竹笙與純淨水，煮至沸騰。

功效：銀耳有開胃的功效哦，又能清腸滋陰對孕媽媽來說是非常不錯的補品。內含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用。蓮子有益養心定神。百合有潤肺、補虛、養神的作用。

食譜二：黑豆鯽魚湯

材料：黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。

做法：鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少油在鍋中，略煎至金黃色。將黑上去瓤丹並清洗乾淨，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾淨，備用。紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮30分。

功效：黑豆鯉魚湯滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。

食譜三：阿膠芝麻核桃羹

材料：250克阿膠、250克芝麻、150克核桃肉、50克桂圓肉、冰糖適量。

做法：先將阿膠烊化，芝麻與核桃研成末，然後加入桂圓肉、冰糖，一起隔水蒸2個小時即可。

功效：阿膠對於女性來說，不管懷孕與否，都是補血最佳良品，因為女性的身體機能不像男性一樣強壯，長時間的勞累很容易造成貧血。所以這款阿膠芝麻核桃羹，既能幫助女性補血，還能補充身體內卻是的一些營養，讓臉色變得更加紅潤。

食譜四：黃花瘦肉粥

材料：粳米100克，豬肉（瘦）100克，干黃花菜50克。姜3克，鹽2克。

做法：將粳米淘洗乾淨，加水浸泡半小時。豬瘦肉洗淨，切片；干黃花菜用水泡透；姜去皮切絲。將煮鍋內放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟。放入肉片、黃花菜、姜絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調味即可。

功效：黃花菜含鐵量很高，每100克黃花菜含鐵8。10毫克，適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

食譜五：香酥鴿子

材料：淨鴿子2只，生薑、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。

做法：鴿子先用精鹽、紹酒揉搓，再加蔥白、生薑、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香料、生薑、蔥白。鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出，改刀裝盤即成。

功效：鴿肉味鹹性平，入肝、肺、腎經，有滋陰益氣、祛風解毒、補血養顏等功效，尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經常食用。

食譜六：黑糯米粥

材料：大棗30克、桂圓10粒、黑糯米100克、紅糖適量。

做法：大棗洗淨待用。桂圓去皮洗淨待用。黑糯米洗淨，加入大棗、桂圓適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。

功效：大棗味甘性溫，入脾、胃經，溫以補脾經不足，甘以緩陰血，和陰陽，調營衛，生津液。大棗中含有蛋白質，糖類、有機酸、多種維生素及鈣、鐵、磷等微量元素。桂圓肉味甘平質潤，能養血安神，補心益脾。黑糯米味甘性溫，入脾、胃、肺經，能補中益氣。此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋補強身美容的補血佳品。

食譜七：蘿蔔燉牛腩

材料：牛腩300克，紅蘿蔔25克，薑片、蔥段適量。豆瓣醬10克，番茄醬10克，料酒15克，糖10克。

做法：紅蘿蔔去皮洗淨，切成塊。牛腩洗淨，切厚片，放入開水中煮5分鐘後取出，用清水沖去血沫後，再放入開水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。油鍋燒熱，下薑片、蔥段煸炒出香味，再調入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然後加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開，水開後再改慢火煮30分鐘。牛肉煮至八分熟後加入紅蘿蔔塊繼續煮至牛肉和蘿蔔都熟透即可。

功效：牛肉含鐵元素十分豐富，鐵是造血必需的礦物質，鐵攝入不足，是缺鐵性貧血的主要因素。蘿蔔燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。紅蘿蔔除含有大量維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。

食譜八：豬肝炒菠菜

材料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

做法：將豬肝切成小薄片；海米用溫水浸泡好；香菜切成碎末。將菠菜擇洗乾淨，切成3厘米的段，放入開水中燙一下撈出（菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸），再放入冷水中浸泡，冷卻後瀝淨水。鍋內放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最後放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

功效：豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質，可以預防貧血，並對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。