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打開寶寶早餐的胃口

2018年11月13日司機養生暫無評論閱讀 23 ℃ 次

有調查顯示：孩子的早餐多以饅頭、炸食品為主，輔以、奶類、等。這些食品富含碳水化合物、和脂肪，但非常少：

●糖、、脂肪等食物，容易導致血液偏酸性，令他整個上午思維不能集中；

●蛋、炸類等，時間長，致使血液過久地蓄積於道，減少腦細胞供血供氧；

●饅頭等食物所含，尤其是水溶性維生素極少，難以維持中午進餐前的維生素水平。

因此，不妨給寶寶的早餐加一點點，這不僅能夠維持血液酸鹼度的平衡，減輕胃腸道的，並且能為機體及時提供一定量的維生素。那麼，該給寶寶吃什麼樣的早餐好呢？媽媽們犯愁了。別急，營養專家已經為您設計好了幾款早餐：套餐一青菜火腿蛋餅＋酸奶＋組成：青菜火腿蛋餅1個，酸奶1杯，半個。做法： 1.將雞蛋打散，加入麵粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。 2.鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。 3.餅乾切小丁，與酸奶攪拌即成。解析：雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的，作為保持腦力及身體活力的食物，很適合於早餐食用。同時，蛋餅柔軟，味美適口；餅乾酸奶酸甜開胃，自然受小寶寶的歡迎。套餐二菜肉餛飩+蛋煎麵包＋橙組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎麵包1片，半個。做法： 1.蝦肉、青菜絞成泥，加入薑末、鹽和少許水調勻成餡。 2.餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。 3.鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。 4.雞蛋1個打散。 5.鍋燒熱，放少許油，麵包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。解析：蝦是高蛋白食物，並含有豐富的、、等，對強健牙齒、骨骼，增強抵抗力很有效用。蛋煎麵包色澤金黃，味道香甜，鬆軟可口。該套餐味道鮮美，易於消化。套餐三果仁玉米＋雞蛋肉鬆三文治組成：果仁玉米1碗，雞蛋三文治1個，半個。做法： 1.將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。 2.將水放入鍋內，細玉米面用溫水調勻，水開後，將調好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米麵糊糊，然後將少量白糖、干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。 3.準備雞蛋1個，1/4根，麵包4片，火腿2片，肉鬆適量。 4.雞蛋煎熟(煎時要少放油)；切薄片，加少許鹽、糖、醋，醃10分鐘，瀝干水分。 5.在麵包上撒一層肉鬆，蓋上一片麵包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片麵包，擺上火腿片，蓋上另一片麵包，對角切。解析：花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高，所含蛋白質遠遠超過類、，而且是內含有脂、腦磷脂的優良蛋白質，極易被人體吸收。對寶寶的腦發育非常有好處。