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春季女人滋補養生的六大中式膳食

2015年12月11日日常養生暫無評論閱讀 91 ℃ 次

養生之道網導讀：女人是比較嬌弱的群體，就如花般嬌嫩美麗，因此需要好好呵護，身體也要適時的調理滋補。特別是到了春季，女人養生更需要好好的滋補。那麼春季女人滋補吃些什麼好呢？今天小編給大家推薦6種女人滋補養生的中式膳食，以及滋補水果餐和滋補甜品。

女人養生之道

春季女人養生試試六大中國式滋補膳食

中國人在食用牛奶的歷史和傳統上與西方相差甚遠，牛奶中含有乳糖，需要體內的乳糖酶分解吸收，我們中國人有80%以上缺乏乳糖酶。中國有充足的光照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以我們的祖先沒有通過喝牛奶獲得鈣的壓力。但現在需要補上這一課，讓自己身體的營養充盈起來。

牛奶

上榜理由：

牛奶能幫我們補充日常消耗的不同種類的營養，如礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。作為一種完整而全面的食品，建議每位國人都應經常飲用一定量的牛奶，避免我們身體的營養赤字。作為一種天然食品，牛奶經過殺菌後，不需任何加工，可直接供人食用。喝後幾乎能全部消化吸收，不會產生多餘的廢棄排泄物。

tips：根據脂肪量的去除程度，牛奶可分為全脂牛奶，半脫脂牛奶或脫脂牛奶。肥胖或者有膽固醇問題的人不應喝全脂牛奶。此外，飲用風味牛奶並未全是壞事，雖然風味牛奶含有糖，會減少鮮牛奶的營養素攝入，但總比碳酸飲料強。如果有些人體質決定他們的胃耐受不了牛奶，可以考慮用其他奶製品代替攝入。

中國式養生智慧：

西紅柿

上榜理由：

餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素c，可以預防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

tips：西紅柿和番茄蛋花湯你喜歡吃嗎？這兩種吃法一生一熟，那生吃熟吃哪種更有營養呢？番茄要是弄熟了吃，能增加番茄紅素的釋放。如果你想補充維生素c，生吃是不錯的選擇。健胃消食，生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒蛋是營養的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的，千萬注意。

中國式養生智慧：

西紅柿是一種很普遍的食物，我國在近些年慢慢地向老齡化邁進，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素，適合常b吃，我國是世界上肝炎常發的大國，西紅柿有一定保肝護肝的作用。

茶

上榜理由：

茶葉歷來被人們視為延年益壽之品，被譽為“東方飲料的皇帝”，俗語“開門七件事”（柴、米、油、鹽、醬、醋、茶）中就包括了茶葉，可見茶葉在一天中的重要性。茶葉是一種低熱能食物，一般是茶質量越好，熱能越高。就種類來看，綠茶含熱量最高。茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水中，所以飲茶可以補充人體需要的多種維生素。此外，茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經的作用。

tips：茶葉用沸水沖泡，其中脂溶性的營養，難以被吸收利用。因此，當今提倡適當“喫茶”來彌補這一缺陷，即將茶葉製成超微細粉，添加在各種食品中，如茶豆腐、含茶麵條、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，更好地發揮茶葉的營養價值。

此外，市場上有很多茶飲料，國家新的標準是茶多酚的含量達標才能被視為茶飲料，而不是茶味飲料，您就要謹慎選擇了。

中國式養生智慧：

飲茶的風氣在中國歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習慣。中國各地都設有不同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習慣，各地不同，北京人愛喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶時還喜歡往茶裡放些佐料。數千年的茶文化，現今的年輕人應該發揚和傳承。

姜

上榜理由：

薑是種重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口。生薑中的姜辣素進入體後有特別強的對付氧自由基的本領，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行、驅散寒邪的作用，著涼、感冒時不妨熬些薑湯，能起到很好的預防、治療作用。

tips：姜有嫩姜和老薑之分，嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，可單獨製作食品食用。老薑多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。爛姜、凍姜不要吃。此外，吃姜一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，生口乾等“上火”症狀。

中國式養生智慧：

生薑具有解毒殺菌的作用，中國有著綿長的海岸線，生活在海邊的人幾乎天天都要食用海鮮，就我們像平時在餐桌上，吃松花蛋或魚蟹時，通常會放上一些薑末、薑汁。根據中醫理論，姜性質溫熱，有解表功效。

菇

上榜理由：

包括各種耳類和菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素，多礦物質，同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。木耳中的鐵對素食者來說起到很好的補充作用，烏髮效果也很優秀，還可以提亮膚色、不易生痘。此外菌類還有可觀的增強免疫力、抗腫瘤、抗病毒、抗輻射、防治心血管病、保肝健胃的作用。素食主義的和尚為什麼吃素還能保持身體強壯，答案全在“齋飯”裡，沒有菌類的素飯就不能稱之為齋，菌類和豆腐最能保障素食者的身體機能。

tips：野生菌類有數百種，但可食用者甚少，除了自然原因，生長環境的污染也會造成食用者中毒。及時辨別有毒野生菌勢在必行，一般對顏色鮮艷、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，敬而遠之了，可食用菌類有香味無異味，食用菌類不要喝酒，易發生化學反應，感到不適要立刻就醫切勿貽誤病情。

中國式養生智慧：

古書中就經常讀到的“山珍”，指的就是營養價值超高的菌類。菌類營養豐富，可增強人體免疫力。中國人習慣把菌類做菜或湯，一些常見的菌類還可以隨意與肉類搭配，燉雞。對於現在的流感，菌類是適合中國人體質的預防佳品。

馬鈴薯

上榜理由：

馬鈴薯是多用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的關注和青睞，而且製作和食用方法多種多樣。馬鈴薯的蛋白含量與穀物的蛋白含量相同，是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘，中醫學上具有和胃調中的作用。它還富含維生素c，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的干物質，熱量約為100卡，而且不含脂肪。

馬鈴薯年2007年10月18日在聯合國總部正式啟動，世界各地通過科學會議、節慶、烹飪競賽、藝術展覽等形式慶祝。把與馬鈴薯打交道當作一種熱情洋溢的生活方式吧！

tips：馬鈴薯植物對真菌和害蟲有著天然防禦功能，它的葉、莖和芽均含有較強的毒素，所以發了芽的馬鈴薯是不能食用的，避免中毒。

中國式養生智慧：

馬鈴薯和米飯一樣，成為中國人餐桌上的平常主食。因為溫室效應和耕地縮減，中國想滿足人口的糧食需求就會越發困難，稻米種植的條件苛刻，馬鈴薯則沒這個問題，中國將近600萬公頃的馬鈴薯種植地就能養全國人口。

盤點春季滋養女人的水果餐

女人都希望自己看起來能比實際年齡年輕一些。可以趁著春暖花開，自己製作幾款滋養皮膚的水果餐來慰勞自己。

獼猴桃

獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。

多食用獼猴桃，還能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。

適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。

適合時段：不能空腹吃，飯前飯後1-3個小時吃都比較合適。

吃法：可去皮後直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後，用水調澱粉勾芡食用。

柚子

柚子香味讓女性年輕6歲——每位女性都希望自己年輕漂亮，很多人甚至採用各種辦法來讓自己青春常駐。雖然年齡的增長任何人無法改變，但一些適當的方法確實可以讓別人覺得你更年輕！——身上有適當的柚子香味就是一個不錯的妙招哦！一項最新的研究顯示，女性身上如果飄著柚子味的香水，男性會覺得你比實際上年輕6歲呢。

柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到這樣冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。除了營養價值高，還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾、治消化不良等症，理氣散結。可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

適合的量：一個人一天吃100-200克的柚子，是比較容易被人體所吸收的。

適合時段：柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個小時吃可促進食慾。

吃法：鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳各50克，加數瓶蜜糖，燉後食用。

春季滋養女人的甜品

有機木瓜杏汁燉燕窩

選用比較小巧的有機木瓜，切開刮空，加入50克已煮開的印尼燕窩以及杏汁，整只燉數分鐘即可上桌。護膚潤肺的木瓜加上滋陰燕窩，讓你吃得矜貴。

木瓜富含胡蘿蔔素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。在木瓜中的乳狀液汁，還含有一種“木瓜酵素”，能幫助分解並去除肌膚表面的老廢角質。燕窩含有一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子，這種物質能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，從而影響人體皮膚的細膩和老化，啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。

椰皇紅棗圓肉燉雪蛤

取50克雪蛤，需要先浸數小時再以姜水汆水去除腥味，之後加入椰王水、紅棗、桂圓肉、冰糖等燉3小時。雪蛤吸收了其他食材的甜味，清甜可口滋陰補腎，紅棗更能加速進血液循環。

椰子性味甘，果肉具有補虛強壯，益氣祛風的功效，久食能令人面部潤澤。民間有“要使皮膚好，粥裡加紅棗”之說。紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環，使皮膚和毛髮光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。其性味鹹平，不躁不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。

花旗參蜂蜜蘆薈

將新鮮蘆薈切成小粒，加入提神益氣的花旗參，輕輕燉數十分鐘，參味已經盡出，最後再加入蜂蜜，以防蜂蜜因高溫而變酸，也能保留到蜂蜜補中潤燥的功效。

花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。女性常常有“虛火”，此時食用花旗參大有裨益。蘆薈有清熱、通便之功效。而蘆薈汁可以保濕、祛痘、防曬、營養美白，可以給肌膚細嫩和收斂作用;還可以解除傷疤硬化、角化;去除皺紋、眼袋、改善肌膚鬆弛;保持頭髮的濕潤光滑。

美食家蔡瀾有文章這樣形容女人和甜品的：“甜品屬於女人的，男人若非餓極不會願意吃它，甜品滋味溫柔，也似女子的性情，在心情欠佳的時候，它能在生理上起到緩解和鎮靜焦慮情緒的作用，是女人除了愛情之外的另一種窩心安慰，就像煙是男人的撫慰品。”中醫還說，冬春換季

時節是陽氣上升的時節，遵照“天人相應”的養生原則，此時應該特別注意養護人的陽氣。由於冬春換季時節氣候異常乾燥，多吃一些潤燥食物，可以保持皮膚水嫩，預防感冒、肺炎等疾病。在這樣的節氣裡和心情下，為身體補充適量的糖分，懂得嗜甜的女人才更會疼愛自己，身體內不安、懷疑、敏感的因子少了，溫柔嬌媚的本性才會自然流露。為此，我們的編者特意要請著名專業人士，為你準備了四款最適合換季的女人滋養甜品。

滋陰養腎

擁有水潤皮膚是每個女人的目標，但是吃什麼膠原蛋白粉、什麼美白丸，也不及中式的滋陰甜食來得天然無添加。簡單的食材如黑芝麻、核桃、木瓜等等，已經可以達到滋陰、健脾、養腎的功效。換季美顏，吃出來。

養氣補血

女士們較易有血氣不足的情況，在春寒料峭之際難免手凍腳凍。多吃養陰補血的食材如南棗、紅棗、圓肉、紅糖，又或是散寒的桂花、暖胃的姜等等，都有助在寒冷中保持溫暖。

當然，依照我的觀點，甜品一定不能多而甜，女人多糖會帶來很多不利因素，參見2月10日我的新浪博文“女人限糖至少年輕五歲”，甜品重在調心養悅便是適合的：

南北杏靈芝燉雪蓮果

雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，可以有效地防治面痘、暗瘡。味道好似蘿蔔的雪蓮果，跟潤肺的南北杏及銀耳一起燉上兩小時，滋潤補氣。

南杏仁，又名甜杏仁，其含有豐富蛋白質、植物脂肪，有潤燥補肺滋養肌膚的作用。又因其內含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、潤大腸，從而起到排毒的作用。北杏仁味苦，能降氣止咳平喘，潤腸通便，因此也有排毒作用。靈芝被稱為“長生不老”藥，主要在於它具有養顏護膚之功效。靈芝能保持和調節皮膚水分，恢復皮膚彈性，使皮膚濕潤、細膩，並可抑制皮膚中的黑色素的形成和沉澱，清除色斑、使頭髮增加光澤等功效。

養生之道網溫馨提示：以上盤點的這些美食，滋補效果都是非常高的，特別是在春季，是女人滋補身體最應該選擇的美食，為了你的身體健康，為了你的美麗盡情綻放，趕快試試吃吃吧。

標籤：【雪蓮果的功效與作用】