A-A+
吃東西細嚼慢咽好處多 看其3大保健功效
如果進食過快，會加重腸胃負擔，導致肥胖。很多辦公室一族，都是在非常匆忙的狀態下吃完午餐的。進食速度過快，食物末得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉酶的充分混合，加重腸胃負擔，因此進食的時候要細嚼慢咽，為食物進入胃腸的進一步消化作好準備。細嚼慢咽有利於提高消化系統的物理性消化和化學性消化的效率。細嚼慢咽具有三種作用：
第一，使食物顆粒變得細小。
第二，分泌的唾液增多，並使唾液與食物充分混合，充分發揮唾液中的溶菌酶的殺菌防病作用。
第三，使面部肌肉得到運動和鍛煉。科學實驗證明：吃同樣食物的人，細嚼者和不細嚼者對蛋白質和脂肪的吸收是不一樣的。細嚼者對蛋白質和脂肪的吸收分別為85%和83%,而不紉嚼者對蛋白質和脂肪的吸收只有72%和71%.充分細嚼植物性食物尤其重要，因為植物細胞有較厚的細胞壁，只有通過充分咀嚼，破壞了細胞壁，營養物質才容易被人體消化、吸收，例如胡蘿F裡所含的胡蘿h素，細嚼時吸收率能有5%一9%,否則吸收率則只有1%一2%.
此外，細嚼慢咽，也能在進食儀態上表現出一個人的文明教養，狼吞虎嚥則會給人以粗野不文明、不禮貌的感覺。要做到吃飯細嚼慢咽，不狼吞虎嚥，按時進食和保證有充裕的進食時間是很重要的。
相關資源：
- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2015年03月11日最後更新
- 轉載請註明：吃東西細嚼慢咽好處多 看其3大保健功效 | 養生知識網 +複製鏈接