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秋天適合喝什麼茶喝青茶潤膚又除燥

2016年12月21日秋季養生暫無評論閱讀 92 ℃ 次

養生之道網導讀：秋天適合喝什麼茶？根據中醫學“因時擇茶”的觀點，秋季最適合喝青茶。青茶又叫烏龍茶，有潤膚、除燥的功效。到底秋天適合喝什麼茶？小編為你具體介紹。

秋天適合喝什麼茶？

“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。”這就是中醫學的“因時擇茶”。入秋最適合飲青茶。

青茶又名烏龍茶，屬不寒不熱的溫性茶類。此時，天氣開始轉涼，氣候乾燥，令人口乾舌燥，嘴唇乾裂。即中醫所講的“秋燥”。秋季喝青茶，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血，十分有利於秋天的保健。

除了在綠茶和紅茶中常見的兒茶素、茶多糖、茶皂素等，烏龍茶還含有一些特殊功能成分。比如某些烏龍茶品種中富含“甲基化兒茶素成分”，具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護肝細胞、降血壓等功能。從一些相關的文獻報道來看，與其他茶類相比，烏龍茶在減肥方面效果較好。

烏龍茶的品種有鐵觀音、黃旦（黃金桂）、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍、武夷巖茶、凍頂烏龍茶、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等。

烏龍茶習慣濃飲，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡後片刻將茶壺裡的茶水倒入茶杯裡，品時香氣濃郁，齒頰留香。同時，也可紅、綠茶混用，取其兩種功效；也可綠茶和花茶混用，以取綠茶清熱解暑之功、花茶化痰開竅之效。

泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上衝，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。

如何選購烏龍茶？

烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類，兼有紅茶和綠茶的品質特徵，湯色金黃，香氣滋味兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇，葉底為綠葉紅鑲邊。那我們應該如何如何選購烏龍茶呢？

首先要觀其外形。將干茶捧在手上對著明亮的光線檢視，無論條形或球形，茶顏色應鮮活。有砂綠白霜像青蛙皮那樣才好；注意是否隱存紅邊，紅邊是發酵適度的訊號；冬茶顏色翠綠，春茶則墨綠；如果茶干灰暗枯黃當然不好；而那些顆粒微小、油亮如珠，白毫綠葉猶存者，那是發酵不足的嫩芽典型的外觀，這茶泡起來帶青味，稍微浸泡就會苦澀傷胃。

在檢視干茶的同時還要注意手感，球型茶手握柔軟是乾燥不足；拿在手上抖動要覺得有份量，太輕者滋味淡薄，太重者易苦澀；條型包種茶，如葉尖有刺手感，是茶青太嫩或退青不足造成“積水”的現象，喝起來會苦澀。

手捧干茶，當然埋頭貼緊著聞，吸三口氣，如果香氣持續甚至愈來愈強勁，便是好茶；較次者則香氣不足，而有青氣或雜味者當然不選。

青茶泡茶配方

下面介紹幾款青茶配方，以便飲用：

1、烏龍消脂益壽茶。烏龍茶6克，槐角18克，何首烏30克，冬瓜皮18克，山楂15克。將後四味研為細末，置於熱水瓶中，用適量沸水沖泡，蓋悶約20分鐘，再放入烏龍茶，輕搖熱水瓶，繼續蓋悶5～6分鐘，於當日飲用完。消脂、減肥。

2、靈芝烏龍茶。靈芝、烏龍茶各3克。置杯中，用沸水沖泡5～10分鐘，每日1～2次。抗衰老，增強免疫力。

3、烏龍棗茶。烏龍茶3克，酸棗、金絲小棗各3克，枸杞子5～10克。一同放入杯中，加沸水沖泡，加蓋悶10分鐘即可。消食健胃，潤肺，補血，健腦安神。

4、解毒明目茶。旱蓮草18克，生地30克，白菊花30克，烏龍茶10克。把所有材料加水煎煮，去渣取汁。可以疏風清熱、涼血止血、解毒明目、滋肝補腎。

養生之道網提醒，在茶葉的保存上，茶葉最怕潮濕異味。茶葉保存的容器以錫罐、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳，容器要乾燥、潔淨，不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在乾燥通風處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。

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