A-A+
清潤去熱西洋菜鴨肫生魚湯-保健藥膳方
西洋菜鴨肫(鴨胃)生魚(黑魚)湯是一款清潤去熱毒、促進生肌癒合的良湯，此湯對肺熱及其他內熱有顯著功效。
西洋菜鴨肫生魚湯：清潤去熱
材料：西洋菜500克、瘦肉100克、生魚1條(300克)鮮鴨肫4個、干鴨肫4個、陳皮2片、清水12碗、鹽適量。
做法：
1、西洋菜先用鹽水浸泡，如果有水蛭浮面，要再洗淨1次。
2、生魚去內臟，洗淨，並用油鍋煎至兩面金黃。將魚放入紗布袋內(防止魚刺)，備用。
3、鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗乾淨，汆燙。
4、干鴨肫用熱水浸泡片刻，洗淨。
5、陳皮用水浸泡至軟，刮去瓤。
6、瘦肉洗淨，汆燙。
7、將清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。
相關資源：
- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2013年06月12日最後更新
- 轉載請註明：清潤去熱西洋菜鴨肫生魚湯-保健藥膳方 | 養生知識網 +複製鏈接