味精的主要作用是增加食品的鮮味，我們中國人的菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁。
味精對於改變人體細胞的營養狀況，治療神經衰弱等都有一定的輔助治療作用。然而，若使用不當也會產生不良後果，使味精失去調味意義，或對人體健康產生負作用。為此，請您在味精使用時注意以下幾點。
一忌
烹調菜餚時，如果在菜餚溫度很高的時投入味精就會發生化學變化，使味精變成焦谷氨酸鈉...
使用不當損健康 盤點味精使用禁忌
美容養生膳食 巧防春季皮膚過敏
多事之“春”，皮炎、牛皮癬、濕疹、蕁麻疹、紅斑狼瘡等皮膚病非常容易反覆發作，發作的時候，瘙癢、紅腫、灼痛、脫皮等症狀連著一起來。對付皮膚問題應該選擇副作用少，不含激素，對皮膚刺激、傷害小的方法，除了要確診皮膚病的內在病因外，還要和發病季節，患者病程病史、體質強弱、發病症狀等聯繫起來。像現在治療皮膚病就要跟春天的季節特點聯繫起來，因為春天風沙大、冷熱驟變、浮塵...
養生 骨頭湯做法大全
骨頭湯
材料:
新鮮腔骨、生薑、七指毛桃根、腔骨洗淨，放入滾開水中汆燙，然後洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗乾淨，用乾淨的細線捆紮好。
做法:
1.將以上準備好的材料同放一鍋中，加清水（清水多放些，一次加夠）。
2.置火上大火燒開，然後轉微火燉約2個小時，加少許鹽調味，再燉約10分鐘關火即可。
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
製法：
1、冬瓜切成寸塊。
2、...
三款食療讓肌膚不蒼白
缺鐵性貧血是由於體內儲存鐵的缺乏，影響血紅蛋白的合成所引起的。患者多有缺鐵的病史，如分娩失血過多、月經量過多等引起的失血；多次分娩、哺乳、妊娠所致的需鐵量增多；鉤蟲病等寄生蟲感染影響鐵的吸收；食物中鐵缺乏以及鐵吸收障礙等。糾正缺鐵性貧血，首先要除去引起貧血的病因，還要補充含鐵豐富的食物。治以補血，可選擇以下食療方劑：
菠菜豬肝湯
新鮮連根菠菜200～300克，豬肝150克。將菠菜洗淨，...
喝湯避開4大誤區 營養價值才更高
誤區1：喝骨頭湯能補鈣
“吃什麼補什麼，喝骨頭湯補鈣”，但事實並非如 此。骨頭中的鈣能溶解在湯裡的量很低，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。曾經有人檢測過，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。
誤區2：吃肉不如喝湯
俗話說，“吃肉不如喝湯”，肉湯的鮮味往往超過了肉的鮮味，人們由此而誤...
夏季養生宜以熱除熱
面對驕陽似火的暑天，很多人都喜歡躲在空調房間裡，偶爾出去一趟，回來也喜歡沖個冷水澡，讓身體迅速涼爽下來。事實上，這種做法不可取。專家認為，在高溫季節運動或勞動後頭部易出汗，這時血管擴張，如果用冷水沖洗，有可能引起顱內血管功能異常，發作時會有頭暈、眼發黑、嘔吐的現象，嚴重可能會引發顱內大出血。夏天氣溫接近人體的溫度，人體散熱方式以汗蒸發為主，用熱來除熱才是比較好的養生方法。
喝...
調整夏季疲憊 推薦三款養生茶
炎炎的夏日，一杯清香的中藥茶飲，不僅能給你帶來一絲清涼，還是調整夏季疲憊的身軀。以下為您介紹三款含中藥配方成分的夏季養生茶。
一、枸杞防暑茶
原料：枸杞10克，薄荷3克，五味子10克，菊花6克
做法：把所有原料放入杯中，衝入300毫升開水，加蓋悶泡1分鐘至味道滲出即可飲用。
功效：清頭目，減輕疲勞，提高工作效能。
二、金銀菊花茶
原料：菊花10克、金銀花6克
作法：將原料一起放入鍋中，加入適量...
冬季養生有八宜
一宜出汗少冬屬陰，以固護陰精為本，宜少洩津液。故冬“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但也不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
二宜健腳板健腳即健身。必須經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳時，按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以促進血液循環。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非...
芒種節氣食療、食譜方
西紅柿炒雞蛋：
[配料] 西紅柿300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖個適量。
[做法] 西紅柿洗淨切片，雞蛋大入碗內攪勻。
油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內；炒鍋洗淨，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘後，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放
少許味精出鍋即可。（糖尿病人不放白糖）
[功效]...
帶花羊頭
【來源】《飲膳正要》
【原料】羊頭1只，羊腰子5個，羊肚、羊肺各1 具，雞蛋5個，蘿蔔300 克，蔥、食鹽、味精、醋、生薑各適量。
【製作】
1. 將羊頭除去毛樁，洗淨；羊腰子、羊肚、羊肺洗淨；生薑洗淨， 拍破；然後將它們一齊放入鋁鍋內，加水適量，用武火煮熟，撈起 羊頭、...