養生之道網導讀：春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。黃豆芽是屬於芽苗菜是蔬菜的一種，營養價值非常豐富。下面就來看看黃豆芽的營養價值與飲食禁忌。 一、營養價值 1、黃豆芽所含的熱量較低，水分和膳食纖維較高。 2、豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀...