養生之道網導讀：蝦皮是什麼？難道是大蝦的皮嗎？那個會有人吃嗎？事實上蝦皮也是蝦的一種。只不過是很小的那種而已。蝦皮裡面富含很多礦物質。是補鈣的佳品哦！ 高鈣食物 蝦皮 一.為什麼叫蝦皮。 蝦皮不是蝦的皮，而是整個的小蝦。因其在加工過程中脫水後變成干物質，像蝦的皮故稱為蝦皮。市場上的蝦皮大多是由產自我國黃海和渤海的毛蝦加工製成的。 二.含鈣量高，為什麼不是補鈣的最好來源。 ...