養生之道網導讀：健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。適當食用蕎麥有抗菌消炎健脾功效。 蕎麥， 又名三角麥、烏麥、花蕎，我國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，後者稱苦蕎。由於苦蕎的種實含有蘆丁，所以也稱蘆西苦蕎。蕎麥在我國種植的 歷史十分悠久，公元前五...

蕎麥在所有穀類中被稱為最有營養的食物，富含澱粉、蛋白質、氨基酸、維生素P、維生素 B1、 B2、蘆丁、鎂、總黃酮等。而且蕎麥中含有人體必需的氨基酸。 入冬後，常常吃些蕎麥食品有益於健康：蕎麥中的成分所含熱量高，但不會引起發胖。冬季是腦出血和消化性潰瘍出血的高發期，由於蕎麥含有豐富的維生素P，對血管系統有保護作用，可以增強血管壁的彈性、韌度和緻密性。高血壓、冠心病等易受氣候變化的影響，...