我國以菊入饌的最早記載，是公元前4世紀，愛國詩人屈原在《離騷》中寫下的名句：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。” 屈原之後，魏國人鍾會有賦，稱菊花是神仙之食。晉人傅玄，亦有賦稱菊花“服之者長壽，食之者通神。”宋代大文豪蘇東坡，一年四季都在食菊，他春食菊苗，夏食菊葉，秋食菊花，冬食菊根。 我國的菊饌，最早是生嚼，所謂“無物咽清甘，和露嚼野菊。...