9月10月正是吃螃蟹的時候，不但蟹肉肥美，還富含多種維生素。不過有不少人吃了螃蟹後會發生腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀。   新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。蟹要現蒸現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。   吃蟹時，在開蓋後要注意四個清除：   清除蟹胃，就是蟹蓋裡三角形的骨質小包，先吃蟹...