原料介紹
山羊或綿羊泌出的乳汁味甘，性溫，入肝、胃、心、腎經，有溫潤補虛養血的良好功效。
營養分析
羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分。現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
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羊 奶
二十四節氣之小滿養生
“斗指甲為小滿，萬物長於此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也。”這是說從小滿開始，大麥、冬小麥等夏收作物已經結果，籽粒漸見飽滿，但尚未成熟，所以叫小滿。小滿，太陽黃經為60度。它是一個表示物候變化的節氣。所謂物候是指自然界的花草樹木、飛禽走獸，按一定的季節時令活動，這種活動與氣候變化息息相關。因此，他們的各種活動便成了季節的標誌，如植物的萌芽、發葉、開花、...
杏 仁
原料介紹
Almond(prunus dulcis)杏仁為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的乾燥種子。
杏果和杏仁都含有豐富的營養物質，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閒小吃，也可做涼菜用；苦杏仁一般用來入藥，並有小毒，不能多吃。
乾燥種子，呈扁心臟形，長1.6～2.1厘米，寬1.2～1.6厘米，頂端尖，基部圓，左右對稱，種脊明顯，種皮較苦杏仁為厚，淡黃棕色，自合點處分散出許多深棕色脈紋，形成縱向凹紋。斷面...
秋季潤燥養顏方
秋天，秋高氣爽，風乾物燥。入秋後，人們常會覺得口乾鼻燥、皮膚發乾、脫屑，甚至出現皮膚皸裂等症狀，這主要是秋季氣候所致。秋天防燥養顏，可服食療方。
番茄黃瓜飲：西紅柿去皮、籽，黃瓜洗淨，共攪碎後過濾取汁，加入適量蜂蜜，一日兩次，一次一小杯。西紅柿、黃瓜含谷胱肽和維生素C，能促進皮膚新陳代謝，使沉著的色素減退，從而使肌膚細膩白嫩。
太子百合湯：太子參15克，百合15克，水煎服，一日一次...
本周推薦好食材 小滿節氣養脾胃
本周已經進入了小滿節氣，這是夏季六個節氣中的第二個，此時的氣候已經有些燥熱了。根據中醫“天人相應”的理論，這一時段人體應注意蓄積一些精氣和體力，以備即將到來的暑熱天氣對人體的損傷。
看天吃飯，身體健康。
小滿節氣中朋友們一定要注意飲食起居的調養，最近的氣溫會明顯增高，同時雨量也會增多，一般來講雨前的氣溫會感到悶熱，雨後又會降溫，形成了氣溫的波動不定...
萬年青
原料介紹
萬年青根莖圓柱形，表面灰黃色，皺縮，具密集的波狀環節，並散有圓點狀根痕；頂端有地上莖痕和葉痕，質具韌性，斷面凹凸不平，黃白色（曬乾色）或淺棕色至棕紅色（烘乾品），略帶海綿性，有黃色維管束小點散佈。氣微，味苦、辛。以大小均勻，色白者為佳。原產我國及日本，我國華東、華中及西南均有野生。喜溫暖，能耐寒。半蔭，忌強光，好夏季半蔭，冬季陽光充足。喜濕潤，忌積水，要求沙壤土及腐...
甜杏仁
原料介紹
杏仁為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的乾燥種子。
杏果和杏仁都含有豐富的營養物質，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閒小吃，也可做涼菜用。
乾燥種子，呈扁心臟形，長1.6～2.1厘米，寬1.2～1.6厘米，頂端尖，基部圓，左右對稱，種脊明顯，種皮較苦杏仁為厚，淡黃棕色，自合點處分散出許多深棕色脈紋，形成縱向凹紋。斷面白色。子葉接合面常見空隙。氣微，味微甜。以顆粒均勻而大、飽滿肥...
桃 仁
原料介紹
桃仁為薔薇葉植物桃的種子。桃仁呈扁長卵形，長1.2～1.8cm，寬0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm，表面黃棕色至紅棕色，側面觀貝殼形、盔帽形、弓形或橢圓形，密佈顆粒狀突起。一端尖，中部膨大，另端鈍圓稍扁斜，邊緣較薄，尖端一側有短線形種臍，圓端有顏色略深不甚明顯的合點，自合點處散出多數縱向維管束。種皮薄，子葉白色，富油性，氣微，味微苦。核桃仁營養豐富，富含亞硝酸甘油脂，還有強腎補腦的...
酸 奶
原料介紹
酸奶是牛奶經過發酵製成的，口味酸甜細滑，營養豐富，深受人們喜愛。專家稱它是“21世紀的食品”，是一種“功能獨特的營養品”，能調節機體內微生物的平衡，和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。
營養分析
1. 酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強...
松 子
原料介紹
松於為松科植物紅松、白皮松、華山松、等多種松的種子。紅松產於我國東北長白山到小興安嶺一帶；華山松為我國特產品種，北自山西沁源，南到雲貴高原，東起河南，西到甘肅、四川和湖南等者。
唐代的《海藥本草》中就有“海松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽”的記載。在人們心目中，松子被視為“長壽果”，又被稱為“堅果中的鮮品”，為人們所喜愛，對老人最有益。
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