一、神補
春天是精神病患者易發病季節。一般人也可能出現情緒不穩、多夢、思維活躍而難以集中，出現睏倦乏力，精神不振等“春困”症。尤其年老體弱多病者，對不良刺激承受能力差，春季常多愁善感，煩躁不安，正如《老老恆言》指出：“老年肝血漸衰，未免性生急躁。”改變這種不良情緒最佳方式就是根據個人的體質狀況和愛好，尋求各自的雅興，以陶治情操，舒暢情志，養肝調...
春令三補法
番 茄
原料介紹
Tomato西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜。原產南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產較多。
相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌艷，人們對它十分警惕，視為“狐狸的果實”，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嚐。
現在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。
西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓...
老人安度盛夏要訣
夏至之後，我國大部分地區進入盛夏季節。此時晝長夜短，暑氣逼人。老年人由於耐受力弱，適應性差，要安全度夏，應注意保健。
酷暑盛夏，火氣旺盛，老年人在精神、心理等方面，應息其怒，靜其心，安其神，使神經系統處於寧靜狀態。在日常生活中，要養成心平氣和的性格，常有冰雪在心之感，切不可煩躁激動。
夏日裡老年人應“早臥早起”。晨起後，適當參加一些力所能及的體育活動，有利於提高機體...
豆瓣菜
原料介紹
豆瓣菜為十字花科豆瓣菜屬多年生水生草本植物。原產歐洲，19世紀，由葡萄牙引入中國，我國、印度和東南亞很多地區都有野生品種。我國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多。近幾年北方地區又從歐洲引進大葉優質品種，利用旱地種植或無土栽培，已較大兩積開發利用，其嫩莖葉可食，氣味辛香。
豆瓣菜植株高約30厘米，匍匐或半匍匐狀叢生莖圓形，在幼嫩時實心，長老後中空，青綠色，具多...
春季要警惕甲肝和戊肝
春天氣候復甦，細菌和病毒漸漸活躍起來，是肝炎的多發季節。醫學專家建議，春季要特別注意衛生，避免惹上肝炎。
甲肝的發病季節為冬春季，戊肝為四季散發。病毒性肝炎中甲型肝炎、戊型肝炎均與‘吃’密不可分，患者大多是吃出來的肝炎。甲肝和戊肝在職業人群中發病者較多，原因很簡單。上班族在外吃飯往往求異求新，而時下流行的無論是生吃蔬菜、魚或海鮮，都會讓各種細菌病毒有可趁之機，使人體...
大白菜(白梗)
原料介紹
白菜為十字花科芸薹屬一年生、二年生草本植物。包括結球及不結球兩大類群。原產地中海沿岸和中國。由芸薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。
白菜根為淺根系，主根粗大，側根發達，水平分佈。葉片有毛或無毛，著生於短縮莖上成蓮座狀。除薹用和分櫱類型外，腋芽不發達。總狀花序，花淡黃至黃色。長角果。栽培的白菜分別屬於芸薹的 2 個亞種：結球白菜根據葉球抱合程度，分為散葉變種 ...
十種蔬菜搭配禁忌
合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關。要正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面介紹10種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對你能有所幫助。
1.蘿蔔(萊菔、蘆菔)
嚴禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿蔔、何首烏、地黃同食；服人參時也應忌食。
2.甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)
不能與柿子同食，兩...
春季養生六要
春回大地，陽氣升發，萬物復甦，天地自然都呈現出欣欣向榮勃勃生機的景象。然而春季多風，乍暖還寒，晝夜溫差大，所以春季養生一定要掌握這些特點，順應春令舒暢生發之氣。注意氣候多變，從飲食、起居各方面加以調適。
一、調養精神：春天陽光明媚，風和日麗，精神調攝應做到疏洩條達，心胸開闊，情緒樂觀，戒鬱怒以養性，假日去踏青問柳，遊山戲水，陶冶性情，會使氣血調暢，精神旺盛。
二、防風御寒：春...
慈 姑
原料介紹
Arrowhead慈姑，屬澤瀉科植物慈姑的球莖，是多年生水生草本植物，葉子像箭頭，開白花。地下有球莖，黃白色或青白色。李時珍說：“慈姑一根歲產十二子，如慈姑之乳諸手，故以名之。燕尾，其時之象燕尾分叉，故有此名也。”
營養分析
慈姑含有秋水仙鹼等多種生物鹼，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。中醫認為，慈姑主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來治療各...
春季養生的全方位提醒
春季從立春開始，歷經雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨共6個節氣，止於立夏前一天，春季陽氣生發、大地回春、萬象更新、生機盎然，是一年中最好的季節。然而，春天不但是流感、流腦等各種傳染病的高發季節，而且冠心病、膽結石、肝炎、精神性疾病也常常容易在春天復發。俗話說“一年之計在於春”，因此，我們一定要做好春季的養生保健，為一年的健康打下基礎。
■乍暖還寒慎減裝
早春之時，寒溫交替...