原料：黃精20克，黨參15克，紅棗10枚，仙人掌100克，豬肘（豬蹄膀）1只，鹽10克，味精5克。
製法：將豬肘去毛洗淨，斬成三段，先入沸水煮5分鐘，撇去浮沫。將黃精洗淨切成薄片，黨參切成3厘米長的段，一同裝入乾淨紗布袋扎口。紅棗洗淨，生薑拍碎，仙人掌切成丁。將藥物和紅棗、生薑放入鍋內，旺火燒沸，然後改用小火慢燉，水需一次加足。待...
仙人掌黃精燉肘
剛來的春天要注意預防疾病
“剛過去的這個冬天是新中國建立以來北京市最溫暖的一個冬天”，北京市氣象局氣候中心高級工程師張青3月1日對記者如是說。3月1日，氣象定義上的12、1、2月冬季結束了，北京在一場濃重的大霧中迎來又一個春天。
據北京市氣象局氣候中心統計，今年冬天全市平均氣溫為－0.1℃，比常年高2.8℃。溫度之高創北京市52年以來的最高記錄，是繼1986年連續13個暖冬年後的又一個暖冬。張青說，造成今年暖冬氣候...
烏龍茶
原料介紹
烏龍茶屬於半發酵茶，制茶時，經輕度萎調和局部發酵，然後採用綠茶的製作方法，進行高溫殺青，使茶葉形成“七分綠，三分紅”，有“綠葉紅鑲邊”的獨特之處，其色、香、味兼有紅綠花的特點。
中國人飲茶歷史已有上千年之久，深受各界人士喜愛。
營養分析
茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分，具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，...
秋季平補藥膳
立秋後，天氣轉涼，人體的生理活動亦隨著變化，在這氣候轉變的季節，適當平補顯得十分重要。
秋季又名金秋，是肺、脾、腎虛弱者以及免疫功能低下者，尤其是支氣管炎、哮喘病患者好發病的季節，故應適當多進補點利肺、補脾腎、益氣血的食品；健康者也須要增加營養食品來補充暑期消耗的體力。這就是通常稱作的“平補”，下面介紹藥膳數則，以供選用。
一、冰糖蓮子羹。去心蓮子50克，加適量水燜酥...
萬年青
原料介紹
萬年青根莖圓柱形，表面灰黃色，皺縮，具密集的波狀環節，並散有圓點狀根痕；頂端有地上莖痕和葉痕，質具韌性，斷面凹凸不平，黃白色（曬乾色）或淺棕色至棕紅色（烘乾品），略帶海綿性，有黃色維管束小點散佈。氣微，味苦、辛。以大小均勻，色白者為佳。原產我國及日本，我國華東、華中及西南均有野生。喜溫暖，能耐寒。半蔭，忌強光，好夏季半蔭，冬季陽光充足。喜濕潤，忌積水，要求沙壤土及腐...
24節氣之小滿飲食養生寶典
小滿過後，雨水多起來，天氣悶熱潮濕，中醫稱之為“濕邪”。小滿養生注意健脾化濕為主。下面介紹幾款適合此節氣的食譜。您不妨閒暇之餘親自下廚，享受美味的同時，更促進了身體更健康。
小滿節氣的由來
二十四節氣的名稱大多可以直接顧名思義，唯獨“小滿”咋聽起來有些令人費解。原來，小滿是指麥類等夏熟作物灌漿乳熟，籽粒開始飽滿。但還沒有完全成熟，故稱為小滿。
我國古代...
夏天戴首飾要小心
夏天到了，很多女士都會選擇各種首飾來裝扮自己。然而，愛美的你是否知道，佩戴首飾也要講究方法，如果佩戴不當，還可能引發各種“首飾病”，造成“美麗的痛苦”。
k金首飾：成分複雜，謹慎選擇
女性常戴的金屬項鏈，除了一部分是純金（24k）以外，不少是k金首飾，它們以多樣、精緻的外觀和相對便宜的價格，吸引了眾多消費者。
在製作過程中，為了取得更好的外觀效果，這些金屬中都按...
甜杏仁
原料介紹
杏仁為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的乾燥種子。
杏果和杏仁都含有豐富的營養物質，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閒小吃，也可做涼菜用。
乾燥種子，呈扁心臟形，長1.6～2.1厘米，寬1.2～1.6厘米，頂端尖，基部圓，左右對稱，種脊明顯，種皮較苦杏仁為厚，淡黃棕色，自合點處分散出許多深棕色脈紋，形成縱向凹紋。斷面白色。子葉接合面常見空隙。氣微，味微甜。以顆粒均勻而大、飽滿肥...
二十四節氣之大寒養生篇
“大寒”是一年中的最後一個節氣，在氣象記錄中雖不像大雪到冬至、小寒期間那樣酷冷，但仍處於寒冷時期。按我國的風俗，特別是在農村，每到“大寒”人們便開始忙著除舊布新，醃製年餚，準備年貨。清代《真州竹枝詞引》記載：“醃肉雞魚鴨，曰，年餚，煮以迎歲……”人們在經過了春夏秋季的大忙之後，進入了“冬三月”的農閒季節，而隨著大寒的到來冬...
天門冬膏
【功效】：健體強身，輕身益氣，防病延年。
【配料】：天門冬500克。
【製作】：天門冬去皮、根須，搗碎，用白紗布絞取汁，文火將汁熬成膏，放入瓷罐內。
【用法】：食用時，每次服1匙，空腹送酒溫服。
標籤：【冬膏】、【天門】