核心提示：魚翅、燕窩、海參等都是價格比較昂貴的食材，它們一直被譽為養生食療的佳品。事實真正如此嗎？今天，小編為你分析這些昂貴食材的營養價值，為你揭穿欺瞞你已久的飲食真相。 魚翅 營養真相：與蝦蟹搭配，營養才好吸收 根據現代營養學分析，魚翅的營養成分主要是膠原蛋白以及脯胺酸。如果僅取蛋白質一項進行比較，每100克干魚翅所含蛋白質為83。5克，要比很多含蛋白質較高的食物如雞蛋...

你可能聽說過番茄素和胡蘿蔔素，但是您聽說過蘆丁和柚皮素嗎？下面是一些您可能不曾知道卻深受國外營養師青睞並積極推崇的超級滋養品。 1 腿部靜脈水腫要補充蘆丁 富含蘆丁的食物： 蕎麥、柑橘和蘆筍。 健康功效：促進血液循環，具有抗發炎的特性，也有助於防止常見的腿部靜脈水腫。蘆丁還是超級強大的抗氧化劑。 2 恢復受損的DNA補充柚皮素 富含柚皮素的食物：葡萄柚、柑橘等。 健康功效：...

蔬菜的顏色不同，營養成分也不同，紅、黃、藍、紫，每一種顏色都有其專屬的營養密碼。您知道絢麗的色彩下，隱藏了多少健康奧秘嗎？ 橙黃色蔬菜——抗癌高手 橙黃色蔬菜搶眼奪目的色彩來自於各種類胡蘿蔔素，不僅β–胡蘿蔔素與橙黃色蔬菜密不可分，連少有的α–胡蘿蔔素也對它們情有獨鍾。日本京都府立醫科大學一項以類胡蘿蔔素將人體癌細胞包裹的研究發現，在降低癌細胞繁...

 幾種常見水果的營養 蘋果：芳香脆甜，富含纖維物質，可降低心臟病發病率，還可以減肥。另外，還有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。但是由於果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙。 梨：富有維生素和水分。但性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產婦不宜多吃或者最好不吃。 香蕉：性涼，可降壓、去燥火。畏寒體弱和胃虛的人不適宜...

 櫻桃不但外觀漂亮惹人喜愛，營養價值也是水果中的佼佼者。整體而言，櫻桃的營養價值要高於一般的蘋果、梨、桃、杏等。其優勢主要體現在以下2個方面： 櫻桃具有很強的抗氧化作用 首先，櫻桃的紅色由複雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素”的植物化學物質具有很強的“抗氧化”作用。 抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發生都與...