洋蔥雖然早已成為我們餐桌上的家常便飯，但追根溯源，它可是地地道道的“外國移民”!和它的親戚——大蒜一樣，從古埃及時代開始，就一直是健康飲食和天然藥物的重要組成部分。而洋蔥的一些獨特藥效，還讓它在第二次世界大戰期間，被用來作為俄羅斯和英國軍隊中給士兵治療傷口的藥物使用。迄今為止，對於洋蔥的營養價值和藥用價值的研究一直沒有停止，在歐美的很多國家，洋...

原料介紹 洋蔥為百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一種很普通的廉價家常菜。原產亞洲西部，在我國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質柔嫩，汁多辣葉淡，品質佳，適於生食。 國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值不低。 洋蔥的品質要...

原料介紹 洋蔥為百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一種很普通的廉價家常菜。原產亞洲西部，在我國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質柔嫩，汁多辣葉淡，品質佳，適於生食。 國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值不低。 洋蔥的品質要...