養生導讀：腦力勞動者是指長期從事教育、教學、科研、寫作、創作、編輯、出版等工作的人員。其工作特點是少動多靜，夜間工作時間長，無固定休息日，飲食起居無規律，生活儉樸，尤其在飲食方面較隨意。 腦力勞動者一般肌肉活動少，主要從事腦力勞動。怎樣通過食物營養提高大腦的勞動效率，這是每個腦力勞動者關心的問題。科學家研究發現，人腦的重量雖然只佔人體重量的2%左右，但大腦消耗的能量...