多吃新鮮蔬菜好誰都知道，可並不是吃了新鮮蔬菜就可以達到營養需求的，要害在於人們吃菜的時候總存在一些過失的食用方法導致事倍功半，以下有9個你生活中常見的誤區，影響著你的健康……
⒈久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大採購，把採購回來的蔬菜存在家裡慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便,但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素,例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一...
九個吃菜誤區有損你的健康
這9類人千萬不能吃辣
辣椒是不少人的飲食最愛，辣椒那種又香又辣的味道叫人吃了超級爽快，中醫提醒，9大人群不能吃辣椒！
腎病患者
辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。
服用中藥者
食用辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時，應禁食辛辣食物。
慢性膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者
由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排...
不可不知 6種米的養生保健功效
最滋補的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、...
怎樣防止日常生活中有毒食品侵害健康
養生之道網導讀：怎樣防止日常生活中有毒食品侵害健康，食品安全事故此消彼長，除了部分企業喪失道德，環境的污染破壞也讓我們的飲食越來越不健康了。每天我們都會不知不覺的吃下很多帶“毒”的食物，包括蔬菜、水果、魚、肉等。要怎樣才能減少這些“毒”性對人體的傷害呢?
要預防吃進農藥殘留的蔬果，購買有機蔬果是一個不錯的方式。根據相關研究，有機蔬果含有的VC更多，而且...
錯誤飲食讓你進入十大誤區孽殺健康
養生之道網導語：現在人們隨便去個超市或菜市場，就能夠買到品種繁多的美食。但是，那些食物對我們的身體健康並非都是有益處的。在一些所謂的健康科學的飲食知識中，確實有不少是我們應該注意到的地方，因為其中一些營養知識對我們身體確實是有益的。
然而，有一些所謂的健康科普知識卻是純屬誤傳。今天，就讓我們一起來揭穿那些被誤傳了的營養知識，讓您今後不必再小心翼翼的進食。
誤區一：吃碳水化合物...
錯誤飲食：猛吃水煮魚的健康隱患
養生之道網導語：水煮魚好吃，但是卻不能常吃，因為吃完水煮魚的直接後果是上火、嗓子疼。吃水煮魚應配合菊花茶，這樣能緩解上火的症狀。那麼吃水煮魚還有哪些健康隱患呢?
猛吃水煮魚的健康隱患：
1、辣椒超多：強烈刺激消化道。
一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒。
導致的隱患是：對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發潰瘍。還會造成大便乾燥。導致皮膚生成...
錯誤搭配食物使十種蔬菜流失營養
養生之道網導語：合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。竹筍不宜與豆腐同食，同食易生結石;不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。芹菜忌同醋食，否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。
合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面介紹10種重要的蔬菜搭...
吃蔬菜的九大誤區：小火炒菜
養生之道網導語：上班族通常喜歡一周做一次大採購，把採購回來的蔬菜存在家裡慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。
1.久存蔬菜
因此，應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇乾燥、通風、避光的地方。
2.丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養素的含...
這六種雞蛋千萬不要吃
臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於...
有些蔬菜千萬不能拌著吃
養生之道網導語：要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養素例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調的破壞，生吃有利於營養成分的保存。
生吃蔬菜有選擇
要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬...