吃雞肉能夠提高人的免疫力，這一觀點在不久前於上海舉行的生物活性肽營養與健康國際研討會上得到了證明。 研討會上發表的一份最新報告表明，雞及其萃取物具有顯著提高免疫機能的效果，這一觀點與營養學以及傳統的中醫理論不謀而合。 中醫理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等症狀。對於男性來說，由腎精不足所導致的小...

今年5月的一天，鄰居劉大伯家的一位親戚突然出現胃部疼痛現象，我給他介紹了一個祖傳秘方，具體方法是：取艾葉150克，雞蛋3個，將艾葉洗淨、 切碎；雞蛋打在碗裡拌勻，加入艾葉攪勻，在鐵鍋裡放油，待油燒熱後將艾葉蛋液放入，炒至半熟時，加水200毫升，煮沸5分鐘即成，待溫度適宜時，渣水共服。一般30分鐘後疼痛症狀可明顯減輕，隔4小時再按上方服1次可痊癒。 中醫認為，艾葉具有散寒止痛、溫經止血的功效...

魚膽中毒嚴重者要“血透” 不少人認為魚膽可以清熱解毒、清肝明目，吃魚膽可以降火，但實際上魚膽有毒。   據瞭解，魚膽中含有膽鹽、氰化物、組織胺等有毒物質，膽鹽可以破壞細胞膜，使人體細胞受損；氰化物可以抑制細胞色素氧化酶的功能，使組織缺氧；而組織胺則可以引起變態反應。吃4個約500克大的魚的魚膽就可以引起中毒，如果吃10個左右可導致急性腎功能衰竭，甚至死亡。 魚膽吃得少可...

美國曾有一項調查顯示，婦女容易患膽囊結石，這是因為雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導致其中膽固醇濃度過高而形成結石。 而橙子對減少膽結石的發生會起到明顯作用。因為橙子中的維生素C含量很高，可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸鹽，從而使膽汁中膽汁酸鹽的濃度下降，兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。 另外，橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，...