處暑（公歷8月23日，農曆六月三十）已過，日夜溫差將逐漸增大，但白天氣溫仍較高。養生專家指出，處暑時節後的養生重點是預防“秋燥”。“秋燥症”主要表現為皮膚乾澀粗糙，鼻腔乾燥疼痛或口燥咽干、大便干結等，需要及時採取預防措施，以免發展為疾病。但同時專家也提醒，處暑後本市天氣依然悶熱，防暑祛濕仍然很重要。
秋燥易傷津虧陰
中醫學認為，秋季是多事之秋...
處暑氣節：祛暑防燥更重要
抗疲勞藥膳-蟲草紅棗燉甲魚
【來源】民間藥膳方
【原料】冬蟲夏草10克，活甲魚1只，紅棗20克，料酒、鹽、蔥、姜、蒜、雞清湯各適量。
【製作】(1)將甲魚宰殺，去內臟，洗淨，剁成4大塊，放鍋中煮沸撈出，割開四肢，剝去腿油洗淨。(2)冬蟲夏草洗淨；紅棗用開水浸泡。(3)甲魚放湯碗中，上放冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、薑片、蒜瓣和雞清湯，上籠隔...
春季免疫疾病的瞭解與預防
春天到了，許多人開始在清晨打噴嚏、流鼻涕不止，皮膚常常出現瘙癢等症狀。專家表示，春天容易高發免疫類疾病，主要因免疫力下降引起，除比較普遍的過敏性鼻炎、哮喘、皮炎、咽喉炎外，牛皮癬、紅斑狼瘡、硬皮病等難治的免疫病也易在此季節發作或復發。
免疫力下降導致過敏
華山醫院康復醫學科副主任蔡德亨醫師介紹，春天在中醫上屬“風邪”，是各種免疫類疾病的高發季節，如頻繁打噴嚏、流鼻涕...
立秋以後調理 有八忌
俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納呆等。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，此時進補十分必要。但進補不可亂補，應注意八忌：
一忌無病亂補。無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，血中膽固醇增多，易誘發心血管疾病。
二忌虛實不分。中醫的治療原...
開心果
原料介紹
Pistachio Nut開心果是漆樹科黃連木屬阿月渾子的種子，是現在人們生活中十分常見的休閒乾果，它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐，我國僅在新疆等邊遠地區有栽培，所以內地的人雖然常吃，卻並不熟悉。
營養分析
1. 開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質；
2. 由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
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咖 啡
原料介紹
咖啡是西方人的主要飲料之一。果實成熟後除去果皮除去果皮及大部分種皮所得的種子稱生咖啡或咖啡豆。生咖啡經焙炒後研細得咖啡粉，即可製作飲料。咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物鹼，為麻醉、利尿、興奮和強心藥物。焙炒的咖啡還有助消化的功效；還有提神功效，因此我國很多人也十分喜愛。經常加班、熬夜的人常用它來提神；情侶們往往酷愛咖啡屋的溫馨氛圍。可以說咖啡也是我國...
處暑品冬瓜 消暑也美容
優質食活
23日乃二十四節氣中的處暑，正處於北方所說的“秋老虎”時期，此時正處夏秋相交之時，天氣非常炎熱，下雨也只能緩解一時的燥熱。因此，這期廣東省中醫院藥師佘自強為大家推薦兩款用冬瓜煲的靚湯。
冬瓜味甘而性寒，中醫認為它有祛暑氣、消暑濕、養胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏，常拍臉部可除黑斑。而現代營養學...
決明子
原料介紹
決明子為豆科植物決明和小決明的成熟種子。決明為一年生半灌木狀草本，生於丘陵、路邊、山坡疏林下。我國南北各省均有栽培或野生；小決明生於山坡、河邊，分佈於華北、中南、西南及遼寧、吉林、河北、山西等地。栽培或野生。
秋末果實成熟、莢果變黃褐色時采收，將全株割下曬乾，打下種子，去淨雜質，再曬至足干。
1. 決明略呈稜方形或短圓柱形，兩端平行傾斜，長3～7毫米，寬2～4毫米。表面綠棕...
夏天人體需要補充什麼營養
人們一般都認為，冬天氣候寒冷，人體需要較多的熱量來保護。但根據有關的研究實驗證明，一個人在冬季所需要的熱量遠沒有夏天多。一位美國科學家研究發現：在零上40度和零下40度的環境中，人體在一晝夜所耗費的熱量，熱天比冷天要多出1675焦耳。因此，人在夏天要比在冬天更需要多進一些營養豐富的食物，以彌補體能的消耗。
首先，夏天應及進補水鹽。由於大量出汗，不僅使人體內水份不斷喪失，而且身體...
錯誤喝牛奶會害死人
一、牛奶越濃越好
牛奶越濃越好不科學 有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食慾不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。
二、加糖越多越好
牛奶最...