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中藥紫蘇的功效

2021年09月29日中醫常識暫無評論閱讀 6 ℃ 次

養生之道網導讀：中藥紫蘇的功效。紫蘇，別名桂荏、白蘇、赤蘇等，為唇形科一年生草本植物，是常用中藥。那麼紫蘇的功效有哪些呢？中藥紫蘇的功效，下面一起來看看。

中藥紫蘇的功效

紫蘇，具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。

紫蘇，日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在中國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

紫蘇在中國種植約有2000年歷史，明代李時珍曾記載：“紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之”，可見紫蘇在中國人的飲食中很常見。中國人用紫蘇烹製各種菜餚，常佐魚蟹食用，烹製的菜餚包括紫蘇干燒魚、紫蘇鴨、紫蘇炒田螺、蘇鹽貼餅、紫蘇百合炒羊肉、銅盆紫蘇蒸乳羊等。另外，在南方地區，在泡菜罈子裡放入紫蘇葉或桿，可以防止泡菜液中產生白色的病菌。紫蘇的功效主要有以下幾種：

1、緩解海鮮過敏症狀

中魚蝦蟹的毒後以單味紫蘇煎服，或配合生薑同用，可解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛。若食用不新鮮的海鮮食物產生過敏症狀，可以生吃幾片紫蘇葉，可以快速減輕瘙癢症狀。因此烹飪水產時放一點兒紫蘇，不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用，還有助健康。

2、御寒治感冒

春季的氣候乍暖還寒，最容易感冒了。紫蘇有散寒、緩解感冒症狀的功效，受寒感冒的時候，用紫蘇葉泡水或與生薑煮水熱飲，可以驅寒，對咳嗽也有改善效果。

3、清熱解暑

到了夏天，我們又可以利用紫蘇清熱毒的功效為我們解暑。將紫蘇葉洗淨瀝干水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用。

4、除蚊叮蟲咬的紅腫

泡澡的時候在熱水中加一點紫蘇葉，還能消除蚊蟲咬傷的紅腫。

紫蘇是我們熟悉的一種中藥食材，有著多種用途。下面推薦一些紫蘇的藥用偏方，一起來看看。

紫蘇的藥用偏方

1、治療子宮出血：將紫蘇製成每ml相當於原生藥2g之水提取液，分裝成5ml安瓿。使用時以無菌棉球、紗布或擦鏡頭紙浸潤紫蘇液貼敷於出血處。

2、治寒瀉：紫蘇葉15克，水煎加紅糖6克沖服。