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吃素也可能患脂肪肝
今年24歲的王小姐怎麼也沒想到，平日只吃素菜的她在體檢中居然查出了脂肪肝。原來，為了追求更好的口感，她經常在炒菜中放入許多油，平日裡又愛吃甜食，晚餐也總是吃得十分豐盛。佛山市第一人民醫院感染科葉一農博士介紹：要想控制或預防脂肪肝，掌握好每日攝取熱量的總量最重要。
脂肪肝並不僅僅是因為吃多了動物脂肪，它是由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。王小姐，即便吃的是素菜，但是每日總體熱量攝取較多，因此也有可能患上脂肪肝。所以，並不是只有胖子才會得脂肪肝，營養不良導致蛋白質缺乏也可能引起脂肪肝。此外，禁食、過分節食或使用藥物減輕體重的措施也可能讓人患上脂肪肝，這是因為某些減肥藥物可能會導致肝損傷，肝的代謝功能受損，因此形成脂肪肝。
患者患上脂肪肝如果不加干預，可能會發展成為肝硬化、糖尿病，甚至發生腦血管意外。因此已患上脂肪肝的患者需要積極配合治療，平日要改變生活習慣，適當運動，每日三餐膳食要調配合理，做到粗細搭配，營養平衡，適當減少食鹽的攝入，同時多吃蔬菜水果，在某些情況下需要按照醫囑藥物輔助治療。
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