冬季蘿蔔小人參
蘿蔔是人們菜籃裡一劑“良藥”。它可生可熟，可炒可拌，可糖漬可鹽醃，乃是蔬菜之佳者。蘿蔔品種很多，心裡美、象白牙、卞蘿蔔（燈籠紅）、天津衛青等，有易栽培管理，產量高，便於貯存等特點。其中心裡美是人們最愛吃的一種，它的維生素C的含量比梨高7至9倍，含鈣和磷比梨要高6至8倍，故“蘿蔔賽梨”並不為過。蘿蔔中含有大量維生素，還含有一種辛辣物質——芥子油，具有促進胃腸蠕動、消食除脹的作用。因此，民間有“冬季蘿蔔小人參”之說。
蘿蔔子，中醫稱為萊菔子，是一味常用的行氣健胃、消食化痰的中藥。據傳慈禧太后有一年做壽，御膳房特為她做了各色精美的壽點，慈禧很高興，多吃了一些，就病倒了，精力也日漸衰退。御醫將上等人參煎成獨參湯為她進補，也不見好轉，反而出現頭昏、胸悶、腹滿、食慾不振、易怒、鼻流血等症狀。眾御醫束手無策，張貼皇榜：凡能醫好太后之病的，必有重賞。幾天後，有個郎中將皇榜揭了下來，入宮為慈禧看病。郎中的處方很簡單，只是從藥箱中取出3錢萊菔子，研末後搓成3個藥丸，囑咐每日服3次，每次1粒。太醫們都半信半疑，心想就這幾粒藥丸能管什麼用，不料慈禧服下1丸後，鼻血就止住了，2丸下去，悶脹就消除了。慈禧非常高興，就賜給了郎中一個紅頂子。這就是著名的“三錢萊菔子，換個紅頂子”故事的由來。從這個故事中不難看出，萊菔子具有解除濫服人參所致的毒副作用的功效。
冬季，氣候寒冷，易患感冒，也是老年人咽喉炎、支氣管炎、咳吐黃痰的多發季節，吃些蘿蔔能生津止渴、祛痰降氣。其莖、葉和塊根營養價值都很高。經研究發現，蘿蔔含有一種抗腫瘤，抗病毒的活性物質，能刺激細胞產生干擾素誘生劑，對胃癌、食道癌、肺癌、鼻咽癌均有顯著預防作用。“蘿蔔上市，醫生沒事”、“常吃蘿蔔喝熱茶，不用大夫到自家”。可見蘿蔔對人體保健的作用。民間把蘿蔔作為順氣消食的保健食品。蘿蔔生吃要細嚼，才能使細胞中有效成分釋放出來。老人常吃蘿蔔，可降低血脂，軟化血管。蘿蔔熟吃有益胃降氣之效。胃寒不能生吃蘿蔔。睡覺前吃些蘿蔔，可幫助消化，避免食滯，一夜好睡。
蘿蔔的藥用遠不止此，連蘿蔔汁也是一味治療偏頭疼的良方。具體操作方法是：讓病人仰臥，將數滴蘿蔔汁滴入鼻孔內即可，效果十分明顯。史書記載，北宋文學家王安石的偏頭痛就是用此法才治好的。此外，蘿蔔汁還能解煙熏之毒。
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