材料：
芥菜 12兩
大眼魚 1條
薑 2片
鹽 適量
油 適量
水 適量
做法：
1、芥菜用水洗淨，摘段備用。
2、生薑刮皮洗淨，切兩片備用。
3、大眼魚切洗乾淨，去皮，用抹手紙抹乾水分，搽些鹽醃片刻，放入油鑊，煎至微黃，備用。
4、煲滾適量水，放入薑片及大眼魚，滾20分鐘。
5、再落芥菜，滾片刻。
6、湯滾後，落鹽調味即可食用。
功效：
可去除運動後之肌肉疼痛、清肝、退內臟積熱。
芥菜能疏散肝熱及外感邪熱。魚肉含有豐富蛋白質，對人體十分有益。而魚肉中的蛋白質亦易為人體吸收。
標籤：【清熱】、【解暑】、【--】、【魚湯】、【滾】
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