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清熱解毒食用金銀花

2022年01月09日中醫常識暫無評論閱讀 12 ℃ 次

傳說諸葛亮在七擒孟獲的過程中，很多將士水土不服。後經一小村寨，見村民面黃肌瘦，諸葛亮頓起惻隱之心，發放軍糧施救。村民們十分感謝，一土著白髮老人得知許多蜀兵患了熱毒病時，便叫來自己的一對孿生孫女：“金花、銀花，你們去採幾筐仙藥來為蜀軍解難。”然而三天後，姐妹仍未歸來。人們多方尋找，在一處山崖，只見兩隻藥筐中已采滿了草藥，筐邊有野狼的足跡和被撕碎的衣服鞋子。蜀軍將士吃了草藥得救了，而金花、銀花卻為此獻出了生命，為了紀念她們，人們就把這種草藥開的花叫作“金銀花”。

金銀花，又名銀花、雙花、忍冬花、金籐花，每當夏季，我國南北諸省的山區、丘陵，都有這種蔓籐爬攀植物。花開時初為純白，繼而變黃，清香撲鼻，因為枝條上綴滿黃白兩色的鮮花，故名“金銀花”。

金銀花是一味常用中藥，中醫認為它性味甘寒。能清熱解毒、涼散風熱，多用於治療上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、急性乳腺炎、大葉性肺炎、細菌性痢疾、急性闌尾炎、癰癤膿腫等。入藥用的金銀花，採集時頗有講究，須在晴天清晨露水剛干時摘取，並及時晾曬或陰乾，這樣藥效才佳。

現代藥理研究表明，金銀花的抑菌作用廣泛，對金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、甲型溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、肺炎雙球菌均有抑製作用。此外，金銀花還具有抗病毒、抗炎、解熱、調節免疫等作用。

最具代表性的金銀花方劑。是治療風熱外感的“銀翹散”：金銀花、連翹各12克，薄荷、芥穗、牛蒡子、桔梗各10克，竹葉、甘草、豆豉、蘆根各6克，共研粗末，每次18克，水煎服。市售的“銀翹解毒片”也以此方為依據。

[金銀花茶]

取金銀花(或鮮品)5～10枚，先以水沖淨，再加沸水浸泡15～30分鐘，即可成一杯清香淡雅的金銀花茶，有清熱去火之功效，春夏之日日飲一杯，能防治內熱外感。但因其性寒不宜長飲。陽虛體弱之人須慎用。

[金銀花綠豆粥]

金銀花10克，綠豆30克，大米100克，白糖30克。將金銀花、綠豆、大米淘洗乾淨，去泥沙;大米、綠豆同放鍋內，加清水適量，置武火上燒沸。再用文火煮30分鐘;加入金銀花、白糖，再煮5分鐘即成。每日1次。此粥具有清熱祛風、生津止癢的功效，對風熱外侵型皮膚瘙癢症有較好療效。

[銀花蜂蜜飲]

取金銀花、菊花、山楂各10克，蜂蜜100克。加清水適量，煎煮30分鐘，濾出藥汁飲服，可治暑熱頭痛，心煩口渴。

標籤：【金銀花】、【食用】、【解毒】、【清熱】