夏季清熱解暑必備五款食譜
養生導讀：夏季，人們的飲食習慣也在變化，許多人在夏季胃口不好，食慾不振，同時還會引起消化功能的降低，並且容易出現渾身乏力疲倦之感所以，在炎炎夏日我們必須講究飲食的調節，找到一些適合自己的食譜是非常重要的，如果還沒找到，看看下面幾款吧！
一、海鮮冬瓜湯。
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲。
2、鍋裡放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出。
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出;4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裡，調入鹽和雞精;6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最突出的優點就是它是很好的減肥食材，除此之外還具有抗衰老的功效，長期食用可以使您的皮膚潔白如玉，細膩有光澤。
海鮮冬瓜湯
二、荷葉茯苓粥。
配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
三、黃芪銀花粥。
配料：生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g。
製法：將配料洗淨，將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中，放入砂鍋內，加入1000ml水，煮沸20min，將紗布袋及藥渣撈去，放入洗淨的粳米，煮爛成粥。
服法：佐餐食用，分2次服完。
運用：此膳能清暑熱，解濕毒，夏季感受暑濕之邪，發熱，四肢倦怠，噁心厭食者可選用此膳。
四、參芪山藥杞子粥。
配料：太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。
製法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗淨，一併放入砂鍋內，放入1000ml水(清井水最好)。煮至米爛粥成。
服法：佐餐食用，分2次服完。
運用：此膳能健脾，補肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動後氣短，咯痰量多者可選用。
參芪山藥杞子粥
五、冬瓜薏米煲水鴨。
準備材料：冬瓜500克，薏米30克，水鴨250克，生薑2片。
做法和功效：首先把水鴨洗乾淨切成塊狀，和生薑、薏米一同放到砂鍋內，倒入適量水，先用大火煮15分鐘，再調成小火，然後熬煮1~1.5小時，加入適量的雞精和鹽調味即可。這款湯能清熱解暑，冬瓜是解暑神器，不僅能利水消痰，還是一道美味又健康的菜。
標籤：【夏季】、【清熱】、【解暑】、【食譜】、【海鮮冬瓜湯】
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