夏季推薦6道好吃易做的家常菜
養生導讀：夏天到來，食慾不振的季節又來了。想要胃口好，清爽不油膩的美味家常菜是最佳選擇。這裡推薦6道好吃易做的家常菜，營養又健康，夏日食用最合適！
清蒸桂魚
材料：桂魚、花生油、蒸魚鼓油、大蔥、鹽、黃酒、生薑、紅辣椒。
做法：
1、將從洗乾淨，去蔥頭。把蔥、姜、紅辣椒切成絲。把桂魚的內臟取出來，清新乾淨後把水瀝干。在用刀在魚身上輕輕的劃開幾道口子，讓其更好的入味。
2、在魚身上抹些黃酒和鹽醃製一會，然後在魚身下用勺子墊起來，在上面放少許蔥絲和姜絲，上鍋用大火蒸熟。熟了後關火將魚取出來把盤子裡的汁水倒掉，然後淋上少許蒸魚鼓油。
3、把剩下的蔥絲和紅辣椒撒上去，最後淋上一層燒紅的花生油就可以了。這樣一盤清淡營養的清蒸桂魚就大功告成了，挺簡單的吧！
清蒸桂魚
涼拌苦瓜條
材料：苦瓜1只，蒜泥5克，薑末2克，白糖5克美味菜餚，香醋25克，麻油10克，味精2克，精製鹽3克。
做法：
1、將苦瓜洗淨夏季菜餚，切條，用精製鹽拌勻，輕揉後醃一下。
2、用涼開水洗去鹽分，瀝干，加醋、糖、蒜泥、薑末等拌勻，淋上麻油。
彩椒茶樹菇炒鮮魷須
材料：鮮魷須200克、茶樹菇250克、蒜頭（去衣拍碎）15克、彩椒條50克，鹽、糖、生抽、牛油、花生油各適量。
做法：
1、鮮魷須洗淨備用；茶樹菇洗淨，切4厘米長段狀備用；開鍋下油，爆香拍蒜和彩椒條，下鮮魷須大火翻炒片刻，攢少許米酒。
2、加入茶樹菇和少許生抽繼續翻炒，以鹽、糖調味， 即成。
蠔油牛肉
材料：牛肉300克，洋蔥1個；蠔油1大匙，生抽1小匙，花生油1大匙，蛋清1大匙。
蠔油牛肉
做法：
1、牛肉洗乾淨切成片，倒入花生油、生抽。倒入雞蛋清。將牛肉和配料攪拌均勻醃製10分鐘。洋蔥洗好切絲備用。
2、燒熱炒鍋，倒入花生油，倒入洋蔥絲快速翻炒至洋蔥變軟，加入少許鹽，起碟。鍋內倒入一大匙花生油、放入大蒜爆香一下。
3、倒入牛肉快速翻炒。牛肉翻炒至快熟時倒入蠔油。牛肉和蠔油翻炒均勻即可出鍋。
芥末豬耳朵
材料：熟豬耳朵1個、黃瓜1根、芥末20克、醋、生抽、蠔油、蔥、姜、白糖、香油。
做法：
1、將熟豬耳朵切絲備用；黃瓜切絲備用；為了使芥末的香辣之氣發出來，先把小碗用開水燙一遍，將芥末倒入小碗內加入滾開的開水沖開，加蓋燜大概15分鐘。
2、醋、生抽、蠔油、白糖、香油調勻後倒入芥末碗中繼續燜3分鐘；切好的熟豬耳朵、黃瓜倒入大碗中，與芥末碗中的調料攪拌均勻，裝盤即可。
芥末豬耳朵
苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。
做法：
1、苦瓜洗淨去瓤，切成小塊。
2、粳米和菊花洗淨，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開後，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。
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