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八款藥膳提高免疫

2014年04月03日日常養生暫無評論閱讀 39 ℃ 次

在日常生活中，除了要養成健康的生活方式，加強身體的鍛煉，還可以通過飲食調節，提高自身的免疫力，防止疾病的侵害。

1、芪參燉活魚

用料：活鯉魚一條，黃芪25克、黨參25克、料酒10毫升、生薑5克、蔥10克、鹽3克，雞精、味精各2克

做法：黃芪、黨參洗淨備用；將鯉魚收拾洗淨後下油鍋炸至金黃色；將以上除味精外的所有配料和鯉魚一起放入鍋內同煮，大火燒開，然後改用小火燉至湯濃收汁，之後取出黃芪和黨參，再加入味精調味即可。

功效：補益心脾、益氣養血。

2、銀耳豬肝湯

用料：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克，蔥姜、生粉、鹽、醬油各適量，雞蛋一個。

做法：把銀耳放入溫水中泡發，然後去蒂根並將其撕成片狀備用；豬肝洗淨、切成薄片備用；小白菜洗淨，切成約5厘米長的段備用；姜切片、蔥切段備用；把豬肝放在碗內，加入適量的生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻待用；沙鍋加熱，放油燒至六成熱時，放入姜、蔥爆香，之後加入大約300毫升水，燒開後加入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。

功效：具有補肝明目、潤肺養陰、提高人體免疫力的功效。

3、黨參紅棗燉排骨

用料：黨參30克、紅棗8枚、排骨500克，姜、蔥、味精、胡椒粉、料酒各適量。

做法：將黨參洗淨切成3厘米的節備用；紅棗洗淨去核備用；排骨洗淨剁成約4厘米的段備用；將姜、蔥洗乾淨，姜拍松，蔥切段備用；之後將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒一起放入燉鍋內，加入適量的清水，先大火燒開後改文火燉熟，最後加入鹽、味精、胡椒粉調味即成。

功效：具有補氣活血、增強機體抵抗力的作用。

4、當歸屬地鯽魚

用料：鯽魚500克，當歸、屬地、山藥各15克、鹽3克。

做法：鯽魚宰殺洗淨備用；當歸、屬地、山藥洗淨後放入鍋內，加入適量的水，先用大火煮開後改用小火煮約1個小時，然後再將處理好的鯽魚放入燉大約20分鐘，最後加入鹽調味即可喝湯吃魚。

功效：具有補氣益血、止血涼血、健脾養胃的功效。

5、生薑當歸羊肉煲

用料：生薑30克、當歸20克、羊肉500克、雞丁2克、料酒10毫升、胡椒粉3克、胡蘿蔔50克、油25克、蔥10克、鹽4克、味精2克。

做法：生薑、當歸洗淨切片備用；當歸用料酒炒一下，羊肉剁成方塊，胡蘿蔔去皮洗淨切成段備用；將姜、當歸、羊肉、蔥、胡椒粉、料酒一起放入燉鍋，加入清水2500毫升；大火燒開後再用小火燉約45分鐘，之後加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、味精即可。