早春增強體質防感冒 必吃六大抗感美食
養生之道網導讀：冬春交替時節，天氣變化無常，感冒的人越來越多，雖然感冒並不是什麼大病，但是會嚴重影響正常的工作學習，因此做好預防感冒措施至關重要。如何預防感冒呢？吃什麼預防感冒？接下來小編給大家推薦6大預防感冒美食，營養而且效果非常好哦。
天氣忽冷忽熱的，體質不好的人，尤其容易感冒。感冒不是大病，但也不容忽視。會感冒的原因很多，不外乎就是休息不夠、抵擋力下降等等。多吃些“抗感菜”，做好各種預防感冒的措施，還是很有幫助的哦！
一、深綠色和橙黃色蔬菜增維生素A
專家表示，橙黃色蔬菜富含胡蘿蔔素，可在人體中轉化成維生素A，維生素A可以增強人體上皮細胞的功能，對感冒病毒產生抵抗力，它可以強健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。
綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需的因子，而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用，對維護抵抗力很有幫助。能夠促進干擾素等抗病毒物質合成，以及高某些免疫指標。
提示：西蘭花、菠菜、芥藍、蘆筍等。白蘿蔔、蔥姜蒜之類雖然不是綠葉蔬菜，也同樣具有提高抵抗力的作用。每天至少吃一斤菜是硬道理，品種要多一些。記得淺色蔬菜生吃效果最好，加熱時間不要太久，更不要油炸。另外，胡蘿蔔炒著吃能更好地發揮其營養價值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗淨切片，用鹽醃幾小時後，用醋涼拌，只需簡單烹飪即可變成一道營養又美味的菜餚。此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素A，也可以適當地食用。
二、深色水果補足多種維生素
水果是很好的補充多種維生素的選擇，且每種水果都有其不可替代的營養價值。花青素對激發免疫系統的活力很有效。應經常選擇富含維生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。
提示：富含維生素C和花青素的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、藍莓、桑葚、草莓等，美國人推薦的藍莓雖然好，但其在國內產量有限，可選擇藍莓干。水果每天吃半斤到一斤之間即可，盡量選擇應季的品種比較好。
三、雞蛋豆類補足優質蛋白質
蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。所以，我們必須保證從食物中經常攝入一定量的優質蛋白質。優質蛋白質主要來源於奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及製品。
在植物蛋白中，大豆蛋白質的好處是地球人都知道，但大豆中還有不少能夠改善免疫力的物質，比如有抗病毒作用的皂甙，還有激活免疫系統的凝集素。平日裡，如果有條件的話，在家裡可以自己搾豆漿來喝，既環保又健康。盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆製品，豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐乾、豆漿都很不錯。
動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的，因此要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。
提示：專家提醒，補充蛋白質“適量”同樣重要，過多攝入，也會損害機體免疫力。因為過多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負擔，影響蛋白質吸收和充分利用，也影響其他營養素的吸收利用。各種營養素要互相配合，互相制約，共同保護和提高機體免疫力。
四、提倡薯類食品做主食
用薯類食物替代精白米面做主食，能夠在飽腹的同時提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等，其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進活性的黏蛋白，對於提高抵抗力很有幫助。除了薯類之外，多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對提高免疫力也有幫助。
提示：一定要注意是用薯類食品替代主食，不是在吃一大碗米飯之後再吃一大塊烤紅薯。記得不要吃油炸的薯類食品，可以用蒸煮燉的方法加熱。
五、補鋅可選穀物雜糧海產品
在微量元素中，鋅和免疫功能關係密切。鋅能增強細胞的吞噬能力，從而發揮殺菌作用。成人補鋅可提高免疫力，調節內分泌。
提示：專家表示，穀物中富含對免疫系統至關重要的鋅，平時主食可以選擇全穀類蕎麥麵條，或者嘗試用各種雜糧做成的營養米飯，這樣的主食不僅能填飽肚子，更是簡單、上乘的營養佳品。其他含鋅的食物還有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。
六、酸奶補充優質活菌酸
優質活菌酸奶能幫助人體免疫系統正常工作，這一點已經得到醫學界和營養界的公認。
提示：作為補水飲料，綠茶、花茶、菊花茶等都是好選擇。每天喝2至3小杯酸奶即可，最好選擇新鮮上架的原味酸奶。
日本教授研究發現：紅茶漱口可預防感冒
最近，日本流行用紅茶漱口，對此，昭和大學醫學部教授島村先生表示，用紅茶漱口可以預防流行性感冒。島村教授做了一項試驗，他將300名學生分成兩組：一組人每天用紅茶漱口兩次；而另一組人則不這樣做。5個月後，用茶漱口的那一組學生基本上沒有被感冒病毒所擊倒。
這是因為茶裡含有兒茶酚，這種物質在紅茶中含量非常高，它有助抑制人體內氧自由基的活動，幫人體抵抗外界病毒，還能遏制腫瘤生長。島村教授說，研究證明，紅茶濃度達到5%就能完全殺死感冒病菌，而我們平時喝的紅茶，其濃度一般在2%~5%之間。
島村教授介紹了漱口的具體方法：分別在每天起床後和回家後各漱口一次，將紅茶含在嘴裡15~20秒，然後吐出，這樣重複兩三次即可。
島村教授指出，除紅茶外，綠茶等也有這種效果，越優質的茶葉預防感冒的效果越好，劣質茶葉基本起不到這種作用。
冬春之交全家防感冒有良方
冬春之交，一個人感冒全家“遭殃”。如何幫助家人預防感冒呢？研究病毒納米結構的台大醫學院林世明教授告訴了記者他的好辦法。平日裡，林教授進辦公室前一定會洗手，每次都搓1分鐘左右。下班時，他還會抽一張擦手紙來關門、按電梯。他教育大家，養成良好的健康習慣，預防是對付流感最重要的方式。
兒童
早餐來碗燕麥粥，燕麥的成分能抗菌及抗氧化。為孩子每天準備5份蔬果（每份：蔬菜半碗，1個拳頭大小的水果），讓他帶水壺，鼓勵他多喝水。切忌亂給孩子吃補品。台灣長庚醫院中醫內科部主任楊賢鴻指出，孩子陽氣較重，不適合吃人參、黃芪，否則會口舌乾燥、嘴角長瘡。
上班族
每天吃7份水果，尤其要吃紅、橘或黃色的蔬果，因為其含的胡蘿蔔素能提升免疫力。刮痧，用指腹刺激手掌虎口處的合谷穴、小腿的足三里穴，直到感覺皮膚發紅、麻脹為止。喝補氣茶。台灣醫學大學附設醫院針傷科主任陳萍和建議，黃芪搭配防風、白朮，各一錢沖泡開水，有補氣功效。
老人
早餐吃生薑稀飯，姜能暖胃祛寒。每天至少攝入一次高蛋白，如瘦肉、魚肉、蛋或豆腐。睡前按湧泉穴。老人下肢冰冷，按湧泉穴能幫助氣運足下，幫足部保暖。
養生之道網溫馨提示：春季養生，做好預防疾病染身是至關重要的。小編以上推薦的這6大抗感美食，不但營養抗感冒，而且對身體健康有極大的幫助，所以大家不妨多多食用吧。
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