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肝膽濕熱喝什麼湯

2014年10月30日護肝暫無評論閱讀 1,204 ℃ 次

養生之道網導讀：肝膽濕熱喝什麼湯？熬夜、少運動、愛吃上火食物等原因，不少人有肝膽濕熱的症狀，想要緩解，可以多喝清肝膽利濕的湯水。那麼肝膽濕熱喝什麼湯呢？

肝膽濕熱喝什麼湯？

具體來講，體內濕熱可分為肝膽濕熱與脾胃濕熱，多見於身體肥胖或嗜食辛辣、油膩、煎炸之人。如果患者出現往來寒熱或高熱、膽部脹、膽部疼痛、噁心、嘴巴苦、腹脘脹痛、大便秘結、小便黃赤、臉黃目黃、舌紅苔黃厚膩等肝膽濕熱症狀，治療當清肝膽濕熱，以下養生湯是個好選擇。

1、玉米須清湯

材料：玉米須30克、白茅根30克、紅棗8個。可加豬瘦肉同煲。

做法：把材料用冷水浸泡約一個鐘頭左右後，用小火煎煮約40分鐘，等熟後即可食用。

功效：肝膽濕熱者適合食用玉米須清湯。玉米須有利水洩熱、平肝利膽等益處；白茅根性味甘寒清熱，有清熱利尿的好處；大棗有補益中氣的作用。

2、夏枯草煲瘦肉

材料：夏枯草50克、豬肉（瘦）250克、鹽2克、味精1克。

做法：先把夏枯草擇去雜物，用清水洗淨，用刀切成段。將瘦肉放入滾水鍋內煮5分鐘，撈出，再清洗一次。用清水9杯或適量放入煲內煲滾，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滾，再改用文火煲2小時，加入精鹽、味精調味，即可食用。

功效：能清肝熱，祛濕困。

3、枸杞頭雞骨草豬骨湯

材料：干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、雲苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片。

做法：干枸杞頭、雞骨草、雲苓和蜜棗洗淨；粉葛去皮切塊；豬骨洗淨斬件，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：清肝明目、清熱祛濕。

4、綿茵陳蛇舌草煲鯽魚

材料：綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條（約400-500克）、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生薑3片。

做法：各藥物浸泡、洗淨並蜜棗去核；鯽魚宰洗淨，煎至微黃。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小時，下鹽、油便可。為3-4人量。

功效：清肝熱、祛濕困。綿茵陳有清熱利濕、去黃疸和降血脂、降血壓的作用，白蛇舌草具有清熱散瘀、消癰解毒的功效，鯽魚能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。配伍開胃益脾的蜜棗，使其既不寒涼峻利又祛濕健脾。

5、金錢草玉米須瘦肉湯

材料：金錢草50克（鮮品加倍）、玉米須10克、雞內金10克、瘦肉300克、蜜棗2粒。

做法：金錢草、玉米須、雞內金稍加清洗，瀝干水備用；瘦肉洗淨，斬件，加入瓦煲中，加入藥材、蜜棗，文火煲約1小時左右，加入食鹽調味即可。

功效：玉米須性味甘平，利水消腫、利濕退黃、平肝利膽；雞內金性味甘平，功可消食健脾。可見，本藥膳具有清利肝膽濕熱、通淋化石，用於濕熱蘊結的膽石症。

6、龍膽草冬瓜甜湯

材料：龍膽草10克、冬瓜250克、冰糖100克。

做法：龍膽草浸泡、洗淨；冬瓜洗淨，切塊。一起下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約40分鐘，下糖便可，為2~3人量。

功效：龍膽草為清熱燥濕類中藥，性苦味寒，歸肝、膽經，有清肝膽濕熱、瀉下焦鬱火的功效。冬瓜有消暑濕、養胃液、滌穢、補水、消腫之功。此湯尤宜熬夜人士之用。

肝膽濕熱，應注意起居環境的改善和飲食調理，不宜暴飲暴食、酗酒，少吃肥膩食品、甜味品，以保持良好的消化功能，避免水濕內停或濕從外入，這是預防濕熱的關鍵。飲食上應多食祛濕的藥物如山藥、茯苓、薏苡仁、菊花、黃芪，祛濕的食物如綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、赤小豆、西瓜、綠茶、花茶等。

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