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夏至清熱祛濕防暑飲食注重「苦酸」原則

2013年11月14日節氣養生暫無評論閱讀 36 ℃ 次

養生之道網導讀：今天是夏至時節，進入夏至之後，天氣就開始變得越來越熱了，因此夏至養生很重要，夏至如何養生呢?夏至吃什麼?下面小編一一解答，快去看看。

今日是我國傳統二十四節氣中的夏至，這標誌著一年中最熱的時候即將到來。夏至時節，公眾起居飲食應以清淡為主，宜吃“苦”嘗“酸”，注意防暑防曬，補充睡眠。

夏至飲食要清熱利濕宜吃“苦”嘗“酸”

夏至是北半球一年中白晝最長的一天，也標誌著一年中最熱的時候即將到來。營養專家提醒，此時節，公眾飲食應以清淡為主，並可多吃一些苦味食物和酸性食物，以利清洩暑熱，增進食慾。

營養學家認為，夏至時節氣候炎熱，蚊蟲繁殖，雨水頻多，易感染痢疾等腸道疾病，如果過食油膩食物，會傷害脾胃。因此時節宜食綠豆、西瓜、大棗、雞肉、牛肉、鯽魚、豆漿、甘蔗、梨等清淡食物。

除了要吃一些清淡的食物外，為了抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞，夏至時節還應“刻意”去吃一些苦味和酸味食物。現代營養學研究表明，苦味食物中含有氨基酸、生物鹼、維生素、苦味素、微量元素等成分，具有解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進食慾、促進血液循環、舒張血管、清心除煩及調整人體陰陽平衡的作用，非常適合夏季人體所需

夏季可食的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黃瓜、雞毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。

營養專家指出，盛夏時節，人們出汗多而易丟失津液，除了要吃苦味食物外，還應適當多吃些酸性食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等，不僅能斂汗止瀉祛濕，還可以生津解渴，健胃消食，增進食慾。如烏梅具有解熱、除煩、止瀉、鎮咳、驅蟲等功效，能夠增加抗菌力，對痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒、結核等都有抑製作用。

年中最熱時節將到生活起居要注意防暑

進入夏至節氣後，高溫天氣的來襲會使不少人覺得睏倦乏力、頭痛頭暈。專家指出，由於氣溫升高，人體通過排汗來散熱，體內的水分大量流失，如果不及時補充水分，就會使人體血容量減少，大腦因此供血不足，進而造成頭痛頭暈、胸悶、食慾不振等不適，甚至引起中暑，傷害健康。

因此，夏至時節，公眾在生活起居方面要格外注意防暑。天氣熱，盡量避免在強烈陽光下進行戶外工作或活動。在進行戶外工作或活動時，要避免長時間在陽光下曝曬，同時採取防曬措施：穿淺色或素色的服裝，帶遮陽帽、草帽或打遮陽傘;多喝水，特別是鹽開水，隨身攜帶防暑藥物，如：人丹、清涼油、風油精等。

此外，每日用溫水洗澡也是值得提倡的防暑措施，洗澡不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽，利於消暑防病，而且能加快血液循環，改善肌膚和組織的營養，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抗病力。另外，夏日炎熱，腠理開洩，易受風寒濕邪侵襲，因此，睡覺時不宜用扇類送風，有空調的房間室內外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當飲用淡鹽水或綠豆湯，切不可飲用大量冰水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴。

除了防暑外，夏至時節還要注意補充睡眠。夏至時節，晝長夜短，天氣炎熱，夜間睡眠多有不足。因此，每天應安排短時間的午睡，以促進體力和精力的恢復。午睡時間一般以一小時為宜。不宜坐著打盹，這樣容易導致腦部供血不足，會出現頭昏腦漲等症狀，也不宜伏案午睡，以免眼球受壓，易致眼疾。

夏至養生有三忌切莫貪涼洗冷水浴

夏季夜短，年長之人，或體質稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，夜間不宜食用生菜、瓜類等食物，也不宜過多食用吃肉、面、生冷、粘膩之物，不利消化，易致積食，致腹脹、吐瀉等。

冷水洗浴是很多人喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的毛孔處於張開狀態，寒氣極易侵入人體，導致陽氣暗損。因此，夏至養生，沖洗冷水浴不利健康，即使是熱水洗浴，亦要注意浴後避風，對小兒尤其如此。

天氣漸熱，開空調成了人們夏日生活的常態。然而，養生專家指出，不可晚上睡覺整夜開空調冷氣，這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉，不利於身體健康。

夏至是防治冬病的好時節教你5大養生妙招

今日夏至。夏至雖然熱，但裡面卻有濕的氣候特徵。離卦認為，離上下為兩陽爻，中間是一陰爻，象徵陽中有陰，暑必挾濕之象。所以夏至雖然天之陽達到最盛，但是在地則有暑濕。夏至是防治冬病好時節，下面小編為您歸納了防治冬病的養生妙招，希望對您有所幫助。

夏天越熱，空氣中濕度越大的時候，人也就越感覺頭昏腦漲、胸悶睏倦，沒有精神頭，這就是暑濕傷人的現象。因此，人們夏天要注意防濕防暑。另外，專家指出，夏至是防治冬病的好時節，因此人們還要做好防預防措施。下面鳳凰中醫教您如何防治冬病。

1.夜來雖熱穿衣臥

人覺得熱了的時候無非就是這麼幾種辦法：一是脫衣服，二是找個陰涼點兒的地方避暑，三是開個電扇空調之類的吹吹風，再有就是吃點冷飲之類的。但這些方法雖然都有效果，但都有各自的害處。人的汗毛沒有保暖的作用，所以靠加減衣服來適應溫度的變化。動物不能褪毛，但人卻可以脫衣服。有些男性盛夏時即使在外面也裸露上身，這不但不雅，還容易生出許多病來。不要說在外面，其實為了健康，在家的時候也不要把前胸後背赤裸出來，尤其是夜晚的時候，最忌赤身在開風扇或空調的房間裡睡覺。

2.風邪傷人要謹防

一年四季都有風邪傷人。《黃帝內經》中就有八風之說，其中風從南方來的，叫做大弱風。它內可侵入心臟，外可侵入血脈，被它傷害有犯熱性病的症狀。古人避風猶恐不及，現代人睡覺時就更不能袒胸冒風而睡了。受熱張開的毛孔很容易竄入風邪。風跟別的病邪還不同，風入人體後，很難疏洩掉，既不能通過大小便排出體外，又不能自己再從毛孔竄出去。風性善行而數變，內可入臟腑經脈，外可停滯在皮膚之間。夏季之風易為心風，如果受到這種風邪的侵擾會有多汗、惡風、內熱不通、大喜大怒、面赤舌紅、疼痛不安等症狀。在夏天的時候可要特別留神。

3.綠豆勝冰消暑煩

為了消暑，除了物理的方法還有別的解內熱的方法嗎?民間的往往是最智慧的。中國人在夏天的時候喜歡喝傳承了成百上千年的綠豆粥，那就是一劑消暑的好方。

綠豆性甘寒，能入心經和胃經。夏天體熱小便黃赤的時候喝起來效果最好。很多人不知道煮綠豆的時候要不要把豆衣去掉。其實綠豆衣也是一味中藥，藥效跟綠豆一樣，只是稍弱而已。所以作為一般清熱消暑之品的話，不用特意將豆衣去掉。喜歡吃甜的人還可以加些蜂蜜，對熱毒的癰腫也有很好的效果。但綠豆畢竟是寒性的，體質虛弱的人不宜多食。久服會把體內的虛寒坐實，這樣以後就更不容易調理了。

4.有言宣洩多傾吐

夏至的火已經盛大，就像山火一樣，當還只是星星之火時，還有可能撲滅，但如果已經成燎原之勢，就很難撲滅了。這時我們的方法就是宣洩。我們可以適量地把心中的火氣釋放出來，讓內外的陽氣能夠交通。

跟家裡人，跟親戚朋友多聊聊天。做一些運動也可以把身體中過剩的能量釋放出去。大家一起吃飯時盡量不要吃上火的東西，像羊肉、狗肉這樣的食物就要少吃了。如果家裡有老人的話這時還要注意家裡要保持通風，這種天氣很容易醞釀心火，再沒有適當的自然風能促使空氣流動的話，就會使老人感到心裡煩熱、憋悶。

5.心腦不禁大喜悲

夏季是心臟病、心腦血管疾病、高血壓等的高發季節，人的情緒波動大的話我們的血管可是受不了的。所以夏天更要注意，不要大喜過望，也不要大悲傷心，要保養好我們的心氣。

另外，陽，在天為日，在地為火。夏至時天之陽就已經到達頂點了，這時人的精神活動受到陽氣的鼓動，所以人容易煩躁，容易發火。在春天的時候我們讓大家調養情志時盡量平和，但夏天時就不能只靠平和來壓抑心火了，要有言就講，切勿大喜大悲。

“均鹼水” 夏至養生“三字經”

2012年夏至是什麼時候?2012年6月21日，夏至。酷暑來了，飲食自然不能再按秋冬“菜單”來，否則很可能造成部分營養成分的不足和失衡，進而影響正常神經調節與免疫調節等生理機能，引發相關疾病。盛夏之際，除了講究飲食衛生、預防腸道傳染病外，這“營養經”究竟該怎麼念?專家表示：“念好‘均、鹼、水’這三字訣就好辦了!”

均：營養攝入要均衡

夏天炎熱，人體出汗多，水分和礦物質流失大，同時人體活動增加，對能量的需求也較冬天為多，因此應注意膳食營養攝入的兩個均衡：

一是各種營養成分的均衡。對大多數人而言，只要不偏食、不挑食，注意好飲食中葷素、粗精的搭配，使蛋白質，維生素B、E、C，碳水化合物，以及鈣、鎂、鋅等礦物質得到全面均衡的攝入，一般就能避免營養失衡。特別是可以多吃瓜果類應季蔬菜，維生素和礦物質的攝入會比較好。同時，夏季飲食應以清淡為主，少食肥膩。

二是進、出的均衡。夏季飲食的秘訣，同樣就是進、出平衡的原則，身體消耗多少熱量，就需要補充多少熱量，熱量不足會降低人體機能，而攝入過量則會造成脂肪堆積導致肥胖，對健康不利。同樣，夏季人體活動多，生理機能旺盛，消耗的蛋白質、維生素、礦物質也相應增多，這就需要瞭解自己缺乏哪些成分，進行針對性的飲食和營養添加劑補充。

鹼：多進食鹼性食物

人體正常狀態下，機體的PH值應維持在7.3～7.4之間，即略呈鹼性。機體PH值若較長時間低於7.3，就會形成酸性體質，使身體處於亞健康狀態，其表現為機體不適、易疲倦、精神不振、體力不足、抵抗力下降等。這種狀況如果得不到及時糾正，人的機體健康就會遭到嚴重損害，從而引發心腦血管疾病和癌症、高血壓、糖尿病、肥胖等嚴重疾患。

夏天人體新陳代謝旺盛，體內產生的酸性廢物較冬春季節為多，所以就特別需要注意一點：多進食鹼性食物，以保證人體正常的弱鹼性。這裡的鹼性食物不是指其本身酸鹼度為鹼性，而是在人體內分解代謝後呈鹼性，例如水果含果酸，呈酸性，但進入人體分解後就呈鹼性，這才是我們需要的鹼性食物。

鹼性飲品包括新鮮蔬菜鮮搾汁，大部分水果鮮搾汁。鹼性食品包括各種蔬菜和大部分水果。它們除了增高體內鹼性，還供給各種營養素，包括多種維生素、礦物質、酶、抗氧化劑、纖維素等，非常值得夏季多多進食。而可樂和各色汽水、酒類、牛奶和各色奶制食品、含糖分的甜品、點心、肥肉、紅肉(如牛、羊、豬肉)等，大多屬於酸性食品，不宜過多食用。

水：補水要及時正確

夏季氣溫高，人體汗液分泌旺盛，水分自然會流失比較大，因此必須及時補充水分。但是補充水分光及時還不夠，尚需注意“正確”二字。專家指出，符合衛生標準的礦泉水是夏季補水的理想來源，除了補充組織細胞喪失的水分外，它還能夠給人體補充一些隨汗液排出而流失的無機鹽礦物質，可謂一舉兩得。

對符合衛生標準的純淨水，特別渴的時候是不錯的補水來源，但因為其中為人體所必需的礦物質被過濾掉了，沒法給人體補充汗液中流失的無機鹽，所以暫時止渴可以，長期依賴則不利於健康。此外，補水的量也要正確。通常說的“每天要喝8大杯”其實不科學，因為每個人失水量不同，需要補充的量自然各異。基本的標準是讓自己不口渴、眼瞼豐潤有光澤。如果過量飲水，一來加重腎臟負擔，二來飲水過多反而會造成水中毒，損傷健康。

總結：綜上所述，我想大家都瞭解了夏至如何養生最好，那麼不妨照著以上的這些說法去做吧，養生保健康哦!

標籤：【夏至清熱】