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感冒時喝捲心菜湯有助補充維C緩解症狀
據《家庭保健報》報道，你咽痛嗎？那就喝碗捲心菜湯，因為捲心菜有抗菌消炎作用；你感冒了嗎？那就喝碗捲心菜湯，因為維生素C可以緩解感冒症狀，消除疲勞。
據瞭解，在世界衛生組織推薦的最佳食物中，捲心菜名列第三。一個成年人每天吃2~3片捲心菜，就可以滿足一天維生素C需要量的50%。捲心菜含豐富的維生素A、鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆。捲心菜中的賴氨酸和色氨酸，對小兒發育和預防老年癡呆，有良好的作用。
捲心菜可以生吃，也可以炒吃。炒著吃最好用橄欖油，因為在這種不飽和油脂的幫助下，捲心菜所含的各種脂溶性維生素，才能被人體充分吸收利用。由於捲心菜含有硫化物，做菜時最好不要蓋鍋蓋，這樣可以使揮發性分子大量釋放出來。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在感冒食療分類下，於2014年01月22日最後更新
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