養生導讀：夏日炎熱，一道清涼爽口的涼皮是開胃的首選。在小吃店吃涼皮總感覺不乾淨，不妨在家自己動手做涼皮。涼皮怎麼做呢？這裡推薦涼皮的3種做法，試試這道消暑小吃吧！
陝西涼皮是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北麵食小吃。調好的涼皮，皮子白裡透亮、麵筋因為吸附醬油而泛黃、黃瓜絲現著綠、辣椒油敞著紅，好吃又好看。再配著綠豆稀飯，加幾樣現拌的涼菜，是很不錯的消暑食品呢。下面教你3...
消暑涼皮的3種做法
涼皮細菌易超標 切勿多買
未央區衛生監督所所長王新峰介紹，生冷食品如保存管理不善，容易引發細菌性食物中毒，特別是像涼皮這樣的冷食，在售賣過程中衛生條件不達標，極有可能引起集體性中毒。
事實上，自入夏以來，陝西、遼寧、山東等地已經接連發生多起因吃涼皮引起的食物中毒的事件。山東《半島都市報》記者暗訪時更是發現，有黑心商販製作涼皮時，加入有害的膠，使涼皮的口感更筋道；還有的在製作過程中加入色素來冒充黑米面和...