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孕媽咪這樣吃魚更健康！

2018年02月10日孕婦保健暫無評論閱讀 44 ℃ 次

魚肉的營養很豐富，孕媽咪選擇魚肉進補營養是個很好的選擇，這些要點注意下就更加的健康了。

孕媽咪處於“十月懷胎”的特殊生理時期，三餐飲食事關胎兒發育的大事。因此，在魚類的選擇、搭配與烹調等方面更為講究。

儘管魚類營養豐富，可是有些種類的魚體內卻含有汞，這種物質可經胎盤進入胎兒體內，不僅會影響其生長發育，導致生長發育遲緩，甚至會對大腦發育造成損害。因此，吃魚也不是越多越好，孕媽咪每週吃魚以不超過三次為宜。

而對於哪種魚對孕媽咪最好的問題。孕媽咪應適當多吃形體小的深海魚，如黃花魚、平魚、帶魚等，人工飼養的鱒魚、以及來自水質好的鯽魚、鯉魚、鰱魚等淡水魚也是不錯的選擇。但是，一般鯊魚、劍魚、方頭魚等體內汞含量比較高。因此，在懷孕和哺乳期間最好不要吃這些魚。金槍魚體內的汞含量也相當高，因此，如果一定要食用的話，淡水金槍魚的攝入量每週不應該超過170克（大約3兩半）；長鰭金槍魚（又叫白金槍魚）和金槍魚魚排體內汞的含量是淡水金槍魚的3倍，因此孕期最好少吃或不吃這些魚。

健康吃魚巧搭配

孕媽咪在吃魚時，還應注意營養的搭配。例如，豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式，可使豆腐和魚類兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補，這是因為豆腐中所含的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，而魚肉中卻較豐富；魚肉蛋白質含量較少的苯丙氨酸，在豆腐中又頗為豐富。所以，兩者合吃可以相互取長補短，相輔相成，提高蛋白質的營養價值。同時，豆腐中蘊藏有大量孕媽咪極為需要的鈣元素，而魚肉又富含可以促進鈣質吸收的維生素D，兩者相加，人體吸取的鈣元素大大增加，可使鈣的吸收率提高20多倍。

另外，魚與大蒜和醋搭配也值得提倡。這是因為魚鱗與魚皮上往往有一種稱為嗜鹽菌的細菌，儘管烹調前要對其進行清洗，但未必能全部清洗掉，而嗜鹽菌怕醋，只要放一點醋就能將其殺死。同時，燉魚時加醋可使蛋白質易於凝固，並軟化骨刺，所含的鈣、磷等礦物元素也更易被人體所吸收。而大蒜具有相當強的殺菌能力，吃魚時加入大蒜，可與醋一起發揮殺菌作用，吃起來更加安全。

孕媽咪這樣吃魚更健康
{1}烹調淡水魚的時候盡量採用水煮的方式，清淡的飲食對孕媽咪比較好。
{2}吃魚時，孕媽咪要經常交換著不同的品種吃，不要在一段時間內只吃一種魚。
{3}懷孕期間，孕媽咪盡量不要吃生魚，避免可能存在的寄生蟲對胎兒的影響。
{4}孕媽咪吃魚時盡量不要吃魚皮，因為很多污染物都在魚皮上。
{5}做魚前，一定要將魚的內臟清除乾淨，徹底消除健康隱患。

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