首先，所謂地溝油未必是地溝裡撈出來的油，在廚房裡炸了又炸的油，或剩菜回收利用的油，其實都屬於地溝油的範疇。其中有毒致癌物質不斷積累，反式脂肪酸含量越來越高，身體有用的成分越來越少，還有促進發胖、促進脂肪肝、促進高血壓、促進心血管損傷等多種嚴重害處!  防地溝油招數一：看菜單 如果是油炸、油煎法製作的菜，或看到干鍋、水煮、干煸、香酥等字樣，說明菜餚的烹調方法需要大...