初春時節，氣溫回升，萬物萌發，人體由於一時不能適應季節、氣溫的變化，各方面的功能活動尚處在抑鬱、壓制的狀態，而容易變得睏倦嗜睡，不思飲食。而此時食粥既可調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分，又能滋補身體，防治疾病。若在煮粥時加些薺菜、韭菜、芹菜、紅棗等，更有助於郁滯宣暢，氣血和通，春陽生發，是適應時令特點的食療養生方法。
薺菜粥
先將粳米100克倒入鍋內加水煮...
春季食粥助生發
食粥養生
食粥養生由來久，神仙皇帝也嗜粥。慢煮鍋中米和水，五穀雜糧求長壽。
粥對中國人是最熟悉的食物，源遠流長。清朝道光皇帝就有“谷粟為粥合豆煮”來讚美粥的詩句。相傳清朝康熙皇帝在灤平打獵迷路，飢餓難耐，在山溝裡遇到農家，喝了香噴噴的玉米粥，龍顏大悅以後把玉米粥引進了御膳房。現在喝粥早已不是單單為了裹腹，除了養生健身治病外，還在中國形成了“粥文化”。
清代著...