薑是天然有益的調味香料，其味清香獨特，煎炒煮炸皆宜，更有除腥之用，是中國菜式的良伴。
常言道：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開處方”，“晨吃三片姜，賽過人參湯”。夏熱秋燥，人體受暑熱侵襲或出汗過多，消化液分泌減少，常會食慾不振，而生薑中的姜辣素卻能刺激舌頭上的味蕾和胃黏膜上的感受器，並通過神經反射促使胃腸充血，增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，...
解夏日苦口用薑
夏日「苦口」怎麼辦？
自我調理 擺脫“苦夏”
要避免“苦夏”這種情況，一個好的辦法就是做好飲食調節，恢復身體元氣。
注意補充鹽分和維生素
營養學家建議，高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益於健康。也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
勿忘補鉀
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