中醫學認為，春季氣候多變，老年人易感外邪而使舊病復發或誘發新病，所以,首先要預防感冒。此時老年人若常食三種粥可起到保健作用。 古醫書《千金方》中記載：“春時宜食粥，有三方：一曰地黃粥，以補虛。取地黃搗汁，候粥半熟，以下汁。復用棉包花椒50粒，生薑一片同煮，粥熟，去棉包，再下熟羊腎一具，碎切成條，如韭葉大，少加食鹽食之。二曰防風粥，以去四肢風。取防風一大份，煎湯煮...