養生之道網導讀：豆腐素有“植物肉”的美稱，是一種常見的豆製品，營養價值極高，但並不是高營養的食物就沒有危害，老年人就不適合大量的食用豆腐，甚至會危害到生命健康，下面就為大家說說老年人過量吃豆腐的危害。
一、導致腎功能衰退
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老人常吃豆腐 小心腎衰竭
孕婦食譜孕媽咪吃豆腐 輕鬆補鈣
導讀：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐是孕產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物。
豆腐，以大豆為原料加工製成，素有南豆腐和北豆腐之分，其主要區別在點石膏(或點鹵)的多少。南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多，質地...
大霧時節老人兒童最適合吃豆腐牛奶
養生之道網導讀：健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。大霧時節老人兒童最適合吃豆腐牛奶。
霧是空氣中水氣豐沛時發生的凝結現象。霧氣看似溫和，裡面卻含有各種酸、鹼、鹽、胺、酚、塵埃、病原微生物等有害物質，其含量是普通大氣水滴的幾十倍，對人體健康構成巨大威脅。大霧對呼吸系統影響...
吃豆腐搭點玉米 營養價值高
有營養豐富的食物，卻沒有十全十美的食物。以豆腐為例，它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人“愛不釋口”，營養方面也不落後——富含優質蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富。可是，豆腐在營養上也存在一點小缺憾，其中的人體必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人體完全利用。
不過，豆腐的這個缺陷可以通過吃玉米來彌補。
玉米中硫氨酸含量豐富，但缺乏豆腐中的賴氨酸和絲氨酸，兩者...
冬季吃豆腐的一些禁忌事項
養生之道網導讀：豆腐是我們日常生活中常見的美食，其白白嫩嫩，可口美味，富含豐富的營養，但是您知道吃豆腐的一些禁忌嗎？接下來小編為您詳細介紹一下吃豆腐的一些禁忌，豆腐的應以及一些豆腐美食。
吃豆腐的一些禁忌
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如...
「吃豆腐」要知道的五個問題
豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功...